cookpad news
作りおきレシピ

週末に仕込もう！お弁当に便利な「野菜の作りおき」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

新学期からのお弁当作りに大活躍

お弁当作りが再開し気合十分で作り始めたものの、早速ネタ切れ…。そんなときは、ストックおかずを活用しましょう。時間に余裕のある週末などに作っておけば、忙しい朝でも簡単にお弁当が作れますよ。今回は野菜を使った作りおきおかずをご紹介します。

にんじん

たらこのぷちぷち食感が楽しい

簡単作りおき&お弁当にも♪たらこにんじん
簡単作りおき&お弁当にも♪たらこにんじん by せあんな

にんじん、マーガリン、たらこ、塩

濃厚美味なごまマヨ味

絶品常備菜！千切りにんじんのごまマヨ和え
絶品常備菜！千切りにんじんのごまマヨ和え by makiqui

にんじん（普通の大きさ）、塩、☆白すりごま、☆マヨネーズ、☆お酢、塩、白こしょう、砂糖

じゃがいも

じゃこのカリカリ感もGOOD

ヘルシー★じゃがピーマンのジャコきんぴら
ヘルシー★じゃがピーマンのジャコきんぴら by ひびきこ

じゃがいも、ピーマン、ジャコ、サラダ油、めんつゆ、砂糖、七味唐辛子

キャベツ

野菜の甘みと油揚げのバランスが良い

常備菜に！キャベツと油揚げのお浸し
常備菜に！キャベツと油揚げのお浸し by tomotamago

キャベツ、油揚げ、じゃこ、A---水、　　　だし醤油（めんつゆなどでも）、　　　酒、　　　砂糖、　　　塩

野菜をもりもり食べられる

作り置きに最適コールスローサラダ
作り置きに最適コールスローサラダ by nao-cafe

キャベツ、きゅうり、人参、マヨネーズ、マスタード、牛乳、お酢

定番野菜であっという間に1品作れる

にんじんやじゃがいも、キャベツなど、おうちにある食材で作れるものばかり。どのレシピもしっかり味付けをしているので冷めてもおいしく、お弁当におすすめです。しかも、事前に作っておけば朝そのまま詰めるだけなのでとっても便利。「あと１品何にしよう」と悩んだときにも使えて、ネタ不足で頭を抱えることもなくなりそう。毎日のお弁当づくりに、ぜひお役立てください！

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
農家もやってる！アレで包むだけ「キャベツ長持ち」保存術 2023年10月20日 18:00
平日ラクする作りおき！「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品！もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
お弁当にも大活躍！「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
専用メーカーがなくてもOK！家にある容器で「握らないおにぎり」作り 2023年11月17日 10:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
中途半端に余ったらコレ！役立つ「ちくわ」の保存法 2023年11月29日 14:00
5分で完成！包丁いらずの副菜レシピ 2023年11月30日 17:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
保存以外にも使える！「ジッパー付き保存袋」便利ワザ4選 2023年12月22日 11:00
白だしで簡単味つけ！パパッと作れるにんじんだけ副菜 2023年12月27日 06:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
包丁不要！白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
神レシピ発見！食べすぎ注意の「やみつきキャベツ」 2024年02月02日 19:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
常備品「サバ缶」と「キャベツ」で絶品副菜！飽きがこない味つけバリエ 2024年02月05日 18:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
5分で絶品！ちくわがあればすぐに作れる副菜3選 2024年03月14日 17:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
レンチン2分以内！一品のみで完結するお弁当の副菜4選 2024年04月03日 06:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
するっと取れる！「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
お弁当の隙間埋めやおつまみに◎「魚肉ソーセージ」が大変身 2024年04月17日 06:00
簡単すぎて何度もリピ！「にんじんだけ」の作りおき副菜3選 2024年04月05日 14:00
箸が止まらん！キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
包まず簡単、オムライスの裏ワザ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら