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800人以上が絶賛！材料4つで作れる「さつまいもキューブクッキー」

クックパッドニュース編集部

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旬のさつまいもたっぷり！簡単＆キュートなクッキー

旬のさつまいもを使ったスイーツといえば、スイートポテトや焼きいもが大定番。もちろんそれもおいしいけれど、たまには違うものが食べたい。そんなときに試してほしいのが、今回ご紹介するクッキー。材料4つで作れるのも嬉しいポイントです。

簡単☆さつまいものキューブクッキー。
簡単☆さつまいものキューブクッキー。 by ゆぅゅぅ

さつまいも、砂糖、サラダ油、薄力粉

レンチンしたさつまいもを生地のベースに

1.皮をむいて1cm角に切ったさつまいもをポリ袋に入れて、レンジで加熱します。※耐熱容器に入れてラップをかけてもOK。

2.熱いうちにつぶして、砂糖、サラダ油、薄力粉を加えてよくもみ混ぜます。

3. 生地がまとまったら正方形に整えて、16等分にカット。

4.天板に並べて、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。これで完成！

800人以上が絶賛！やさしくほっこりする「さつまいもクッキー」

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「素朴で優しい味わいでホッコリ」「さつまいもの大量消費にも便利」「子どもが大喜びでした」など、たくさんの喜び＆賞賛コメントが届いています。

ごまを加えたり、シナモンパウダーを振ったなどという声も。さつまいもをもらうことも多いこの時期、いつもの食べ方だけでは飽きてしまう、消化しきれないというときにもお役立ち。サクサクしてやさしい味わいのクッキーをぜひ作ってみてください。 （TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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