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副菜レシピ

「韓国の味付け卵」が大人気！ピリ辛でご飯もお酒も進むおいしさ

話題の「やみつき韓国風味玉」にハマる人続出

数ある韓国料理の中でも今年一番日本でヒットしたといっても過言ではないのが「やみつき韓国風味玉」。ゆで卵をコチュジャンを使った甘辛ダレにつけこんだ一品で、それがまさにやみつきになるおいしさと話題なんです。今年の初めにSNSで注目されるやいなや、日本でも瞬く間にその名が広まりました。その人気は今も衰えず、クックパッドでも検索数が上昇！ 今回はたくさん検索されているやみつき韓国風味玉の中からおすすめの２レシピをご紹介します。

ピリ辛ダレが卵に染みておいしい

【作り置き】韓国風ピリ辛半熟味玉
【作り置き】韓国風ピリ辛半熟味玉 by sachi825

◎コチュジャン・醤油・胡麻油、◎きび糖（砂糖）・米酢

玉ねぎ入りのタレがご飯にも合う

簡単おつまみ☆タレいっぱい茹で卵の韓国風
簡単おつまみ☆タレいっぱい茹で卵の韓国風 by roomシホ☆

卵、おろしニンニク、コチュジャン、玉ねぎ、青唐辛子、醤油、水、ごま油、砂糖、ゴマ

作りおきもできてうれしい

半熟の茹で卵を作ったら、あとはピリ辛のタレに漬けるだけという手軽さもあって、日本でも作る人が続出。作りおきも可能で、つけおく時間が長ければ長いほど味が染み込んでいきます。しかも“ピリ辛”味なのでご飯やお酒との相性も抜群。漬けダレを卵にかけて食べてもおいしいですよ。しょうゆで作る一般的な味玉とはまた違うおいしさを楽しめます。まだ作ったことがないという方は、ぜひ試してみてください！

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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