【切り方のコツも】牛や豚に飽きたら！「鶏むね肉のしゃぶしゃぶ」がさっぱり美味

お鍋が美味しい季節になり、牛肉や豚肉を食べる機会も多いはず。いつものしゃぶしゃぶを少し変えて、人気の食材「鶏むね肉」を使ったレシピはいかがでしょうか。さっぱりヘルシーに食べられます。

寒くなり、毎日鍋料理という方もいらっしゃるのでは？ 鍋料理は肉や魚などのたんぱく質と野菜を一度にたくさん食べられる、ヘルシー料理の定番です。

今回ご紹介したのは、硬くなりやすい「鶏むね肉」を薄くスライスして、しゃぶしゃぶにして食べるレシピです。薄切りにすると肉がパサつかず、しっとり食べられるのでカロリーが気になる人でも、たくさん食べられるのがうれしいポイントです。少し凍らせてから切るのが、キレイに薄く切るコツです。

物価高の今は特に、節約できる「鶏むね肉」のいろいろなレパートリーがあると助かりますね。新たな鍋バリエに加えてみてはいかがでしょうか。（TEXT：安達可奈子）