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副菜レシピ

1本丸ごと食べられる⁉️大根は「漬け」るのが正解！

簡単にできる「大根の漬物」レシピ

調味液に漬けるだけなのに、カリカリ、ポリポリ止まらないおいしさ！簡単に作れる大根の漬物レシピをご紹介します。

ごま油香る、悪魔の大根漬け

調味料に漬けるだけ！「悪魔の漬け大根」
調味料に漬けるだけ！「悪魔の漬け大根」 by カズクックチャンネル

大根（皮を剥いて小さめの角切り）、大葉（千切り）、〜悪魔の漬けダレ〜、☆ごま油、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆お酢、☆いりごま、☆おろしにんにく、☆輪切り唐辛子

ピリ辛甘酢で箸休めにぴったり

大根のピリ辛カリカリ漬け
大根のピリ辛カリカリ漬け by runa10

大根、輪切り唐辛子、ごま油(炒め用)、★醤油、★酢、★砂糖

大根のうまみ感じる仕上がりに

大根のポリポリ漬け【作り置き】
大根のポリポリ漬け【作り置き】 by 鈴木美鈴

大根、塩、★酢・ごま油・砂糖、★醤油、★鷹の爪

ポリポリ食感がクセになる

やみつき❤　大根ぽりぽり漬け
やみつき❤　大根ぽりぽり漬け by いちごぱぴこ

大根、●薄口醤油、●砂糖、●酢

切り方によるバリエーションも楽しんで

さまざまな料理に使える大根。カットタイプよりも1本丸ごと買う方がお得なので買うものの、食べきりに悩むことも…。そんな時に便利な漬物レシピを集めました。

ごま油の風味がたまらない「悪魔の漬け物」や甘酢漬け、ピリ辛など味わいさまざまな漬物レシピがあります。

角切りや拍子木切りなど、大根の切り方もレシピによってさまざま。味わいや歯ごたえのバリエーションを楽しめますよ。おうちに大根があるなら、ぜひ漬物を試してみてください。（TEXT：菱路子）

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