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中はジューシー外はカリッと!鶏むねとオートミール衣でヘルシー「クリスピーチキン」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【冬太りにも!○○活用レシピ vol.1】何かと太りやすいこの時期、栄養価が高くカロリーが低い、ヘルシーなオートミールを使った、朝昼晩そしておやつに活用できるレシピを『クックパッドのヘルシー!おいしい!オートミールレシピ』から抜粋してご紹介します。

表面はカリッ、中はしっとり食感

2022年12月16日に扶桑社から発売された『クックパッドのヘルシー!おいしい!オートミールレシピ』より、ヘルシーな鶏むね肉に衣としてオートミールを使うことで、中はジューシーやわらかで外はサクッとした「クリスピーチキン」をヘルシーに味わえる逸品をご紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

オートミール衣なら糖質オフに

1. 切った鶏むね肉を調味液に揉み込み、冷蔵庫で15分休ませる

2. 卵液に絡め→オートミールをまぶし、170〜180度の油で揚げる

3. 網などの上で油を切る

鶏むね肉は皮を除き、フォークなどで数ヶ所刺してから、横半分を4分割にして切ります。衣をオートミール(今回はロールドオーツ使用)にすれば、糖質オフになり、中はしっとり、外はサクッとカリカリ食感になります。

ぜひヘルシーでおいしい「クリスピーチキン」を試してみてください。

クックパッドのヘルシー!おいしい!オートミールレシピ』(扶桑社


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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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