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「発酵食品を使ったおかず」大募集！あなたのレシピが雑誌に掲載されるかも

お正月明けのカラダを整えよう！現在クックパッドでは、cookpad plusコラボ企画第一弾として「発酵食品を使ったおかず」のレシピを募集しています。今回は、投稿いただいた中から2名様のレシピを、雑誌「cookpad plus」の夏号に掲載させていただきます。さらにクックパッドの特別記事でもご紹介。そのほかにも、抽選で10名様に当たるクックパッドオリジナルグッズをご用意しています！

活用の幅がどんどん広がる「発酵食品」

日本の食卓に欠かせない発酵食品。そのまま食べる以外にも、いつもの料理にプラスしたり、調味料として使うことで、風味やうまみがアップしたり、肉や魚がやわらかくなるなど活用アイデアがいっぱい！そんな発酵食品の魅力が堪能できて気軽に作れる4品をご紹介します。

カリッとした油揚げがおつまみにもGood「キムチ納豆の巾着焼き」

キムチ納豆の油揚げ挟み焼き♪
キムチ納豆の油揚げ挟み焼き♪ by ♪small♪

油揚げ、長ねぎ、納豆、キムチ、にんにくチューブ、麺つゆ、ごま油

ヨーグルトに漬け込むことでお肉やわらか「タンドリーチキン」

簡単&本格的 タンドリーチキン
簡単&本格的 タンドリーチキン by まるエモン

鶏もも肉、＊プレーンヨーグルト、＊ケチャップ、＊蜂蜜、＊カレー粉、＊パプリカパウダー、＊すりおろしニンニク、＊すりおろし生姜、＊細目パン粉

こうじ甘酒を使ってまろやかに「カツオのポキ」

鰹のポキ
鰹のポキ by 発酵家族

鰹のたたき、★甘酒、★ゴマ油、★ゴマ（白）、★醤油

常備菜にもぴったり「野菜の塩こうじ和え」

大根、きゅうり、にんじんの塩麴和え
大根、きゅうり、にんじんの塩麴和え by ぴょんぴょん☆まお

大根、にんじん、きゅうり、塩麴

7つの発酵食品に注目！

今回募集するレシピは、下記の7つの発酵食品のいずれか一品以上を使用したものです。 特に、ここ数年の健康志向の高まりから “こうじ” の検索が上昇傾向にあり、「塩こうじ」「醤油こうじ」「甘酒」を料理に取り入れたいと思っている様子が伺えます！

みなさんは「発酵食品」をどんな風に活用していますか？お気に入りの発酵食品を使ったおかずをレシピに書いて、ぜひ教えてくださいね。

「発酵食品」のレシピを大募集中！

現在クックパッドでは「発酵食品」を使ったレシピを募集しています。詳しくは下記バナーからご確認ください。

【参加方法】
「発酵食品は最高」を紹介文に入れて、クックパッドでレシピを新規投稿してください。

【募集期間】
1/16(月)〜1/29(日)

参加すると…？

投稿いただいたレシピの中から2名様にcookpad plus賞として雑誌掲載とクックパッドの記事でご紹介。クックパッド賞として10名様にオリジナルグッズをプレゼント！

クックパッドでは、いつもの定番料理からちょっとした食材・味付けの工夫まで、料理のアイデアを幅広く歓迎しています。あなたのレシピを心よりお待ちしています！

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