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200人絶賛レシピも！「とろとろ野菜が主役」のおかずレシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

やわらかくて食べやすい"とろとろ"食感の料理は、世代を問わず人気です。そこで今日は、この時期おいしいキャベツ、大根、白菜、長ねぎを、煮たり焼いたりしてとろとろに仕上げたおかずをご紹介。野菜の甘みを味わえるのも良いですね。

中から肉汁がじゅわ〜「ロールキャベツ」

美味しい！柔らかロールキャベツ
美味しい！柔らかロールキャベツ by にの宮

キャベツ、ひき肉、玉ねぎ、ベーコン、パン粉、牛乳、卵、塩こしょう、コンソメ、醤油

豚こまで食べごたえ抜群「マーボー大根」

豚こま肉と大根でガッツリ♡豚こま麻婆大根
豚こま肉と大根でガッツリ♡豚こま麻婆大根 by SAKI♩♩

豚こま肉、大根、生姜、にんにく、片栗粉、ごま油、、(A)味噌、(A)砂糖、(A)豆板醤、、(B)水、(B)酒、(B)醤油、(B)鶏ガラの素、(B)砂糖、、水溶き片栗粉(片栗粉：水＝1：2)

ゆで卵入りで子どもウケもバッチリ「白菜グラタン」

白菜とゆで卵のグラタン
白菜とゆで卵のグラタン by まんまるまうちゃん

白菜、玉ねぎ、ベーコン、ゆで卵、バター、牛乳、小麦粉、コンソメ(顆粒)、塩、こしょう、ピザ用チーズ、パセリのみじん切り

シンプルな味付けで「焼きねぎ」

焼くだけシンプル・大量消費☆ネギ焼き
焼くだけシンプル・大量消費☆ネギ焼き by うさぎのうちゃこ♪

ネギ、ごま油、塩コショウ

いつもの野菜の新たな魅力を発見

旬の野菜の旨みを存分に引き出すおすすめレシピをご紹介しました。いかがでしたでしょうか？とろとろに調理された野菜は甘味もあって食べやすいのが魅力。ぜひ冬のレパートリーに加えてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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