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ツナ缶活用の「キャベツサラダ」で、タイムパフォーマンスが上がる!?

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クックパッドニュース編集部

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【ボル飯Vo.3】運動能力を高めるには、 瞬発力・持久力・集中力がとても重要。実は、その3つの力が特に身につくと言われているスポーツが、スポーツクライミング(ボルダリング)なんです。そしてもちろん、食事で摂る栄養も身体作りには重要な要素。そこで、ボルダリングで身につく3つの運動能力をサポートする料理=「ボル飯レシピ」を、全3回の連載でお届け。3回目は、タイムパフォーマンスが上がる「集中力」を鍛えるレシピをご紹介します。大人も子どもも、おいしく楽しく身体作り!

青魚の「DHA・EPA」がカギ!集中力を鍛えるレシピ

青魚に多く含まれる「DHA(ドコサヘキサエン酸)」「EPA(エイコサペンタエン酸)」は、脳を活性化して集中力や記憶力、判断力、処理能力を高める働きがあると考えられています。 そこで、「DHA・EPA」を含む食材を使った、集中力を鍛えるレシピをご紹介します!

\レンチン2分で簡単/
レンジで!ツナとキャベツのやみつきサラダ

●「ツナ缶」でDHA・EPAを摂取!
キャベツがしっとり&シャクシャク!ツナと鶏がらスープのうま味でモリモリ食べられる蒸しサラダです。キャベツはビタミンC、Kやミネラル、食物繊維も豊富。加熱するとカサが減るので生よりもたっぷり食べられます。

\チーズで満足感アップ/
さば缶とブロッコリーでとろ〜りチーズ蒸し

●「さば缶」でDHA・EPAを摂取!
さば缶と野菜にチーズを散らしてフライパンで蒸すだけで、メインの一品に!さばとチーズのWの旨味で調味料いらず。ブロッコリーからβカロテンやビタミンC、チーズからカルシウムやたんぱく質も摂れます。

\罪悪感のないヘルシーおやつ/
香ばしい♪ツナ&ナッツの焦がしメープル

●「ツナ缶」でDHA・EPAを摂取!
ツナとメープルシロップの甘じょっぱい味わいが、あと引くおいしさ!ついつい手が伸びちゃう、ポリポリおやつナッツです。ツナの魚臭さが消えているので、魚が苦手なお子さんのおやつにもどうぞ。

アスリートに聞いてみた!「運動能力を高める食生活って?」

運動能力を高める上で、食事から取る栄養素は重要な要素。では、アスリートとして活躍しているスポーツクライミングの選手たちは、普段どんな料理を食べているのでしょうか?食生活について聞いてみました!

楢﨑明智選手

2018年IFSC-ACCクライミングアジア選手権ではボルダリングと複合で優勝。2023年ボルダージャパンカップ2023優勝。

「何を食べようか考えることに時間をかけたくないので、朝ごはんはオートミール、バナナ、プロテイン、ミルクと決めています。オートミールは食べやすくて味も好きですね。元気がないときはタンパク質を意識的に摂ったり、鉄分が不足しないように赤身肉を食べたりします。好きな食べ物はブロッコリー。味付けでマヨネーズを使わないのがこだわりです」

そんな楢﨑選手には、今回ご紹介した「さば缶とブロッコリーでとろ〜りチーズ蒸し」がぴったりですね。

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栄養監修:橋本加名子(管理栄養士)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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