健康レシピ

ツナ缶活用の「キャベツサラダ」で、タイムパフォーマンスが上がる！？

2023年03月13日更新

青魚の「DHA・EPA」がカギ！集中力を鍛えるレシピ

青魚に多く含まれる「DHA（ドコサヘキサエン酸）」「EPA（エイコサペンタエン酸）」は、脳を活性化して集中力や記憶力、判断力、処理能力を高める働きがあると考えられています。そこで、「DHA・EPA」を含む食材を使った、集中力を鍛えるレシピをご紹介します！

＼レンチン2分で簡単／
レンジで！ツナとキャベツのやみつきサラダ

●「ツナ缶」でDHA・EPAを摂取！
キャベツがしっとり＆シャクシャク！ツナと鶏がらスープのうま味でモリモリ食べられる蒸しサラダです。キャベツはビタミンC、Kやミネラル、食物繊維も豊富。加熱するとカサが減るので生よりもたっぷり食べられます。

レンジで！ツナとキャベツのやみつきサラダ by 日新火災

キャベツの葉、ツナ缶（油漬け）、白いりごま、粗びき黒こしょう（お好みで）、【A】、鶏がらスープの素（顆粒）、塩、ごま油

＼チーズで満足感アップ／
さば缶とブロッコリーでとろ〜りチーズ蒸し

●「さば缶」でDHA・EPAを摂取！
さば缶と野菜にチーズを散らしてフライパンで蒸すだけで、メインの一品に！さばとチーズのWの旨味で調味料いらず。ブロッコリーからβカロテンやビタミンC、チーズからカルシウムやたんぱく質も摂れます。

さば缶とブロッコリーでとろ〜りチーズ蒸し by 日新火災

さば缶（水煮）、ブロッコリー、赤パプリカ、水、ピザ用チーズ

＼罪悪感のないヘルシーおやつ／
香ばしい♪ツナ＆ナッツの焦がしメープル

●「ツナ缶」でDHA・EPAを摂取！
ツナとメープルシロップの甘じょっぱい味わいが、あと引くおいしさ！ついつい手が伸びちゃう、ポリポリおやつナッツです。ツナの魚臭さが消えているので、魚が苦手なお子さんのおやつにもどうぞ。

香ばしい♪ツナ＆ナッツの焦がしメープル by 日新火災

ツナ缶詰（油漬け）、ミックスナッツ（素焼き）、メープルシロップ

アスリートに聞いてみた！「運動能力を高める食生活って？」

運動能力を高める上で、食事から取る栄養素は重要な要素。では、アスリートとして活躍しているスポーツクライミングの選手たちは、普段どんな料理を食べているのでしょうか？食生活について聞いてみました！

楢﨑明智選手

2018年IFSC-ACCクライミングアジア選手権ではボルダリングと複合で優勝。2023年ボルダージャパンカップ2023優勝。

「何を食べようか考えることに時間をかけたくないので、朝ごはんはオートミール、バナナ、プロテイン、ミルクと決めています。オートミールは食べやすくて味も好きですね。元気がないときはタンパク質を意識的に摂ったり、鉄分が不足しないように赤身肉を食べたりします。好きな食べ物はブロッコリー。味付けでマヨネーズを使わないのがこだわりです」

そんな楢﨑選手には、今回ご紹介した「さば缶とブロッコリーでとろ〜りチーズ蒸し」がぴったりですね。

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栄養監修：橋本加名子（管理栄養士）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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