【ボル飯Vo.3】運動能力を高めるには、 瞬発力・持久力・集中力がとても重要。実は、その3つの力が特に身につくと言われているスポーツが、スポーツクライミング（ボルダリング）なんです。そしてもちろん、食事で摂る栄養も身体作りには重要な要素。そこで、ボルダリングで身につく3つの運動能力をサポートする料理＝「ボル飯レシピ」を、全3回の連載でお届け。3回目は、タイムパフォーマンスが上がる「集中力」を鍛えるレシピをご紹介します。大人も子どもも、おいしく楽しく身体作り！
青魚に多く含まれる「DHA（ドコサヘキサエン酸）」「EPA（エイコサペンタエン酸）」は、脳を活性化して集中力や記憶力、判断力、処理能力を高める働きがあると考えられています。 そこで、「DHA・EPA」を含む食材を使った、集中力を鍛えるレシピをご紹介します！
●「ツナ缶」でDHA・EPAを摂取！
キャベツがしっとり＆シャクシャク！ツナと鶏がらスープのうま味でモリモリ食べられる蒸しサラダです。キャベツはビタミンC、Kやミネラル、食物繊維も豊富。加熱するとカサが減るので生よりもたっぷり食べられます。
●「さば缶」でDHA・EPAを摂取！
さば缶と野菜にチーズを散らしてフライパンで蒸すだけで、メインの一品に！さばとチーズのWの旨味で調味料いらず。ブロッコリーからβカロテンやビタミンC、チーズからカルシウムやたんぱく質も摂れます。
●「ツナ缶」でDHA・EPAを摂取！
ツナとメープルシロップの甘じょっぱい味わいが、あと引くおいしさ！ついつい手が伸びちゃう、ポリポリおやつナッツです。ツナの魚臭さが消えているので、魚が苦手なお子さんのおやつにもどうぞ。
運動能力を高める上で、食事から取る栄養素は重要な要素。では、アスリートとして活躍しているスポーツクライミングの選手たちは、普段どんな料理を食べているのでしょうか？食生活について聞いてみました！
2018年IFSC-ACCクライミングアジア選手権ではボルダリングと複合で優勝。2023年ボルダージャパンカップ2023優勝。
「何を食べようか考えることに時間をかけたくないので、朝ごはんはオートミール、バナナ、プロテイン、ミルクと決めています。オートミールは食べやすくて味も好きですね。元気がないときはタンパク質を意識的に摂ったり、鉄分が不足しないように赤身肉を食べたりします。好きな食べ物はブロッコリー。味付けでマヨネーズを使わないのがこだわりです」
そんな楢﨑選手には、今回ご紹介した「さば缶とブロッコリーでとろ〜りチーズ蒸し」がぴったりですね。
東京2020オリンピックで追加種目に採用されたスポーツクライミング。必要な装備が少なく手軽にはじめられるスポーツとしても注目を集めています。
スポーツクライミングは、大きな壁に立ち向かい高みを目指すスポーツ。損害保険会社である日新火災も、お客さまに寄り添いながら高みを目指して成長していきたい。そんな想いを重ねて、スポーツクライミングを応援しています。
▼連載の過去記事はこちらからチェック！
【ボル飯Vo.1】瞬発力
鶏むね肉をやわらか調理！筋力アップに必要なタンパク質たっぷり「ホットサラダ」
【ボル飯Vo.2】持久力
カギとなるのは◯◯！疲れにくい身体になれる「ほうれん草オムレツ」とは？
栄養監修：橋本加名子（管理栄養士）
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