旬のスナップエンドウは、甘みのある味わいと鮮やかな色味に加えて、その歯ごたえの良さが魅力。いろいろな楽しみ方が見つかる「スナップエンドウ」のレシピから、副菜からメインおかずまで3つの活用法をご紹介します。
スナップエンドウ、○はちみつ、○粒マスタード、○オリーブオイル、○しょうゆ、レモン汁 or 酢
スナップエンドウ、卵、豚バラ薄切り肉、塩コショウ、にんにくチューブ、●オイスターソース、●マヨネーズ、●砂糖、ブラックペッパー
むきエビ(中サイズ)、スナップエンドウ、春巻きの皮、とろけるチーズ、コンソメ(顆粒)、塩コショウ、油
茹でてシンプルに食べることが多い「スナップエンドウ」ですが、甘辛なハニーマスタードで和えたり、ポリポリ食感を残した炒め物や揚げ物もおすすめです。 ぜひ旬のスナップエンドウをいろんな調理法で味わってみてくださいね。
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