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意外な名脇役！和食の万能調味料の〇〇が洋風メニューを格上げ

万能調味料の白だしを、和食以外に活用している人が増加中。今日は白だしを洋風メニューの隠し味に使ったり、洋風食材と組み合わせたりするレシピをご紹介します。白だしの風味で奥深い味わいになりますよ。

だしの香りがほんのり

レンジで調理♪冷凍うどんカルボナーラ
レンジで調理♪冷凍うどんカルボナーラ by ☆ひらっち☆

冷凍うどん、卵(全卵)、卵黄、ベーコン、粉チーズ、牛乳、白だし、バター（有塩を使用しました）、ブラックペッパー、バセリ　お好みで

マヨネーズとも相性バツグン◎

大根とハムときゅうりの白だしサラダ
大根とハムときゅうりの白だしサラダ by さくらックマ

大根、きゅうり、ハム、白だし、マヨネーズ、すりゴマ(あれば)、塩胡椒

鶏肉と洋野菜のコラボ

簡単☆鶏もも肉とアボカドの白だし炒め☆
簡単☆鶏もも肉とアボカドの白だし炒め☆ by ★おぺこ★

鶏もも肉、アボカド、にんにく(みじん切り)、白だし、みりん、塩コショウ、オリーブオイル(炒め用)、仕上げ用(お好みで)、ブラックペッパー、白ごま、七味、マヨネーズ、温泉玉子…など

いつも使っている調味料で食卓に変化を

家庭に一本常備しておくと、煮物や卵焼き、汁物にも使えて便利な調味料の「白だし」。和食に使うことが多いですが、実は洋食のおいしさも引き立たせてくれます。

マヨネーズやアボカド、バターやベーコンなど洋風のものと合わせることで、コクが出つつもスッキリとした味わいに仕上がります。ぜひ一度試してみてくださいね。（TEXT：有村 奈津美）

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