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定番からアレンジまで!旬の「初鰹」のおいしい食べ方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

初夏にさっぱりと食べられるおいしい鰹レシピ6選

今が旬の「初鰹」がおいしく食べられるレシピをご紹介します。定番の刺身やたたき、ステーキからアレンジレシピまで色んな食べ方がありますよ。

暑い日でもさっぱり食べられる

やみつき卵のタレを使って旨!

生魚が苦手な人におすすめ

一冊丸ごと贅沢ステーキ

少し珍しい洋風たたき

魚臭さがなく食べやすい

生はもちろん、煮ても焼いても揚げてもおいしい◎

初夏が旬の初鰹。初鰹の魚肉は赤々としていて、味はあっさりとしているのが特徴です。実は鮮度が落ちるスピードが早いと言われている魚のひとつでもあるので、購入したらその日のうちに食べるのがおすすめです。

今回ご紹介したレシピでは生で食べるもの、角煮として煮るもの、ステーキとして焼くもの、竜田揚げとして揚げるものと色んな食べ方がありますので、生魚が苦手な人でも楽しめますよ。

ぜひご自身やご家族にぴったりのおいしい食べ方を見つけてみてくださいね。(TEXT:有村 奈津美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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