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副菜レシピ

めんつゆや白だしで味が決まる！旬食材で作る「簡単マリネ」

これからの季節に食べたくなる、さっぱり味のマリネ。そんなマリネに和風調味料を加えるだけで、ひと味違う味わいになります。そこで今回は、旬食材を使って簡単にできるマリネレシピを3つご紹介します。

白だしが良い仕事を

トマトと玉ねぎ☆ちょっと和風マリネ
トマトと玉ねぎ☆ちょっと和風マリネ by ゆんやともも

プチトマト、玉ねぎ、ポン酢、オリーブ油、白だし、あらびき胡椒

麺つゆで味が決まる！

レンジでなすとズッキーニの簡単和風マリネ
レンジでなすとズッキーニの簡単和風マリネ by あんこ♪

なす、ズッキーニ、◆オリーブオイル（ごま油）、◆めんつゆ（３倍濃縮）、（お好みで）鰹節、（お好みで）白ゴマ

ピリッとわさびがアクセント

アボカドとタコの和風マリネ ワサビ風味
アボカドとタコの和風マリネ ワサビ風味 by ねじ☆

アボカド、ゆでタコ、レモン汁、☆しょうゆ、☆オリーブオイル、☆ワサビ、☆塩コショウ

暑い日に食べて夏バテ予防にも

おしゃれなイメージのあるマリネを家で作るのは少しハードルが高く感じるかもしれません。

しかし、今回ご紹介したレシピではめんつゆやポン酢、醤油など普段のごはん作りで使う調味料をメインに使うので、自宅で簡単にマリネが楽しめます。

マリネは食卓を華やかにしてくれるだけでなく、これからの暑い季節、食欲があまりない時に食べることで、夏バテも予防してくれますよ。（TEXT：有村 奈津美）

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