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梅雨時のお弁当におすすめ!揚げない「南蛮漬け」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

梅雨時に安心なお弁当おかず

梅雨時のお弁当は、傷みやすいのが悩みの種。今回は、そんなときにおすすめの南蛮漬けをご紹介します。抗菌作用のある酢を使っているので、ジメジメする時期に重宝します。

鶏むね肉

豚薄切り肉

鶏もも肉

あじ

ししゃも

野菜もたっぷりとれる!栄養満点のおかず

梅雨時のお弁当は傷みやすいので、何を入れたらいいか悩みますよね。そんなときに便利なのが、抗菌作用のある酢を使った南蛮漬けです。今回ピックアップしたのは、すべて揚げずに作るレシピ。さっぱりしていてヘルシーです。

肉や魚だけでなく野菜をたっぷりとれるのも、南蛮漬けのいいところ。前日に作っておけば味がしみて、翌朝はお弁当に入れるだけでOKです。さっそく作ってみてださい。(TEXT:森智子)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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