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副菜レシピ

マンネリにも◎すぐ作れる「なすだけおかず」レシピバリエ

クックパッドニュース編集部

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レンチンで作る「なすだけ」副菜レシピ5選

冷蔵庫になすが余りがちで使い道に困った経験はありませんか？そんな時は今回ご紹介する、「なすだけ」レシピの出番です。火を使わずレンチンのみで作れるため、手間がかかりません。

ポン酢をベースにして

【簡単】【レンチン】蒸し茄子のごまポン酢
【簡単】【レンチン】蒸し茄子のごまポン酢 by ちはる姉さん

千両なす、鰹節、ネギ、○麺つゆ（２倍濃縮）、○ポン酢、○すりゴマ、○すりおろし生姜

鶏ガラとオイスターソースで

お弁当の彩りに！茄子の中華風レンジ蒸し☆
お弁当の彩りに！茄子の中華風レンジ蒸し☆ by さとみわ

茄子、米油（他の油でも可）、○酢、○みりん、○鶏ガラスープの素、○オイスターソース

とろとろなすのおひたし

とろとろなすの冷やし中華風お浸し
とろとろなすの冷やし中華風お浸し by 鈴木美鈴

なす、ごま油、★米酢・砂糖、★醤油、★ねりからし

白だしと生姜が味の決め手

レンジで簡単☆なすの白だし生姜おひたし
レンジで簡単☆なすの白だし生姜おひたし by ☆akachin☆

なす、★白だし、★水、★生姜チューブ、万能ねぎ、鰹節

コチュジャンでピリ辛に

あと一品♪　電子レンジde茄子の韓国風
あと一品♪　電子レンジde茄子の韓国風 by commeline

長茄子 、＊醤油 、＊酢 、＊砂糖、＊コチュジャン 、＊おろしにんにく 、＊炒りごま 、長ネギのみじん切り

簡単に作れてバリエーションも豊かなので飽きない

作り方はとってもシンプル。なすをレンチンして具材を混ぜるだけです。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ。和風、中華風、韓国風と飽きずに楽しめるのも嬉しいポイントです。その日の気分やお好みに合わせて味つけしてください。

調理のポイントですが、皮目に切り込みを入れると火の通りが早くなり、味がよく染みます。また、なすは蒸すと水分が多く出るので、水っぽさをなくすために濃いめの味で調整するとよいでしょう。

なすは栄養豊富で低カロリーなため、肥満の防止やダイエット中の方にもおすすめです。今が旬で食べごろのなす料理をぜひご堪能ください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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