梅肉と大葉でさっぱり！ボリューム鶏おかず

食費を節約したいときに頼れる鶏むね肉のおかずをご紹介。むね肉1枚で、なんと3人分のメインおかず「とり天」が完成。1人あたりにかかる費用は100円と、節約中に嬉しい一品です。

1. そぎ切りにした鶏むね肉と梅肉、塩麹、酒をポリ袋に入れて5分もみ込みます。急がないときは冷蔵庫で30分休ませて味をなじませます。

2. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、むね肉を加えてよくからめ、お好みで大葉を巻きます。

3. 油で揚げたら完成！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも「酸味と塩味が最高です！」「抜群の組み合わせで、おいしいです」など、鶏むね肉と大葉、梅肉の組み合わせが好評です。

メインおかずとして食べるほか、うどんにのせたり、お弁当おかずやおつまみにもぴったりで、作るシーンを選ばずに楽しめます。鶏むね肉を使った節約メインおかずを知りたいという方、今回ご紹介のとり天をぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）