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メインおかず

梅肉と大葉でさっぱり！ボリューム鶏おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

節約の味方！鶏むね肉の天ぷら

食費を節約したいときに頼れる鶏むね肉のおかずをご紹介。むね肉1枚で、なんと3人分のメインおかず「とり天」が完成。1人あたりにかかる費用は100円と、節約中に嬉しい一品です。

簡単♪鶏胸肉のとり天／塩麹＆梅干し
簡単♪鶏胸肉のとり天／塩麹＆梅干し by 梅ミッキー

鶏胸肉、梅干し、●塩麹、●料理酒、【衣】、◯片栗粉、◯小麦粉、◯卵、◯水、大葉（あれば）

ポリ袋でラクラク下味つけ

1. そぎ切りにした鶏むね肉と梅肉、塩麹、酒をポリ袋に入れて5分もみ込みます。急がないときは冷蔵庫で30分休ませて味をなじませます。

2. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、むね肉を加えてよくからめ、お好みで大葉を巻きます。

3. 油で揚げたら完成！

鶏むね肉、大葉、梅肉の相性が好評！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも「酸味と塩味が最高です！」「抜群の組み合わせで、おいしいです」など、鶏むね肉と大葉、梅肉の組み合わせが好評です。

メインおかずとして食べるほか、うどんにのせたり、お弁当おかずやおつまみにもぴったりで、作るシーンを選ばずに楽しめます。鶏むね肉を使った節約メインおかずを知りたいという方、今回ご紹介のとり天をぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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