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これからの時期の定番に！茹でずに作れるお手軽「よだれ鶏」

茹でた鶏肉にピリ辛薬味だれをかけて味わう、これからの時期にぴったりの「よだれ鶏」。今日は定番の作り方とはひと味違う、2つの「茹でない」アイデアをご紹介。手軽にできるので、夏の定番になりそうです。

「レンジ加熱」で火を使わず

レンチン6分！絶品よだれ鶏♡鶏胸肉で簡単
レンチン6分！絶品よだれ鶏♡鶏胸肉で簡単 by ☆ののママキッチン

鶏胸肉、砂糖、塩コショウ、酒、---ピリ辛薬味ダレ---、★白ネギ、★ごま油、★にんにく、しょうが(共にチューブでもok)、★ラー油、砂糖、しょうゆ、★酢、★豆板醤、★鶏の蒸し汁

「焼いた鶏むね肉」で

鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏
鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏 by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、油(焼く用)、『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、ラー油、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが、塩、白すりごま、水、七味唐辛子、青ねぎ(小口切り)

ヘルシーなのも嬉しいポイント

一般的にはゆで鶏を使う「よだれ鶏」ですが、今回は茹でずに作るアレンジレシピをご紹介しました。

レンチンで加熱して作るレシピはコンロを他の料理に使えますし、下ごしらえをしてから焼いて作るレシピはお肉が柔らかく仕上がります。

ピリ辛薬味ダレがかかっているので、がっつりメニューに見えますが、メインは鶏むね肉なので、さっぱりヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです。（TEXT：有村 奈津美）

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