cookpad news
メインおかず

これからの時期の定番に！茹でずに作れるお手軽「よだれ鶏」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

茹でた鶏肉にピリ辛薬味だれをかけて味わう、これからの時期にぴったりの「よだれ鶏」。今日は定番の作り方とはひと味違う、2つの「茹でない」アイデアをご紹介。手軽にできるので、夏の定番になりそうです。

「レンジ加熱」で火を使わず

レンチン6分！絶品よだれ鶏♡鶏胸肉で簡単
レンチン6分！絶品よだれ鶏♡鶏胸肉で簡単 by ☆ののママキッチン

鶏胸肉、砂糖、塩コショウ、酒、---ピリ辛薬味ダレ---、★白ネギ、★ごま油、★にんにく、しょうが(共にチューブでもok)、★ラー油、砂糖、しょうゆ、★酢、★豆板醤、★鶏の蒸し汁

「焼いた鶏むね肉」で

鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏
鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏 by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、油(焼く用)、『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、ラー油、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが、塩、白すりごま、水、七味唐辛子、青ねぎ(小口切り)

ヘルシーなのも嬉しいポイント

一般的にはゆで鶏を使う「よだれ鶏」ですが、今回は茹でずに作るアレンジレシピをご紹介しました。

レンチンで加熱して作るレシピはコンロを他の料理に使えますし、下ごしらえをしてから焼いて作るレシピはお肉が柔らかく仕上がります。

ピリ辛薬味ダレがかかっているので、がっつりメニューに見えますが、メインは鶏むね肉なので、さっぱりヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
しっかり味でごはんがすすむ〜！「鶏むね肉」のがっつりおかず 2023年11月12日 08:00
いつもの味に飽きたら！ポテサラ「隠し味」はコレが正解 2023年11月12日 09:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
ごちそうに変身！鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
濃厚なのにカロリーは控えめ！絶対ダレない「お店レベルのホイップ」の作り方 2023年12月15日 18:00
考えた人すごい！人気アイス「スーパーカップ」の意外な食べ方が話題 2023年12月16日 09:00
「ゆで卵」に見えるけど実は…まさかの食材で弁当おかず 2023年12月18日 06:00
殿堂入り間近！食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
フライパンでOK！オーブンいらずのクリスマスディナー 2023年12月23日 09:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
ブームの予感「アジアン粥」を簡単に！ご飯＆サラダチキンで作る楽々レシピ 2023年12月09日 17:00
手が汚れない！納豆フィルムのはがし方 2024年01月18日 14:00
これは便利！味噌汁の「味噌」を最速で溶かす方法 2024年02月03日 17:00
トマト缶余ってない？パパッと作れる簡単メイン 2024年01月20日 09:00
レンジだけで超簡単おかず！玉ねぎ×◯◯で作れる「玉ねぎ爆弾」 2024年01月21日 08:00
ウインナーをおいしくするのは“焼きボイル” 2024年01月27日 09:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
あと1品に◎レンチンで爆速完成「もやし」副菜3選 2024年02月25日 17:00
何度もリピしたい！鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
え、これハマりそう！「カニカマ」の旨すぎる食べ方 2024年03月01日 13:00
これ知ってる？ハズレいちごを甘くする方法 2024年03月01日 18:00
【極シリーズ】自家製めんつゆで作る、だれウマ本気のトロトロ「極 半熟煮卵」 2024年02月29日 19:00
◯◯でやわらかジューシーに！「鶏むねマヨ照り焼き」 2024年02月10日 21:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
鶏むね肉で作る「ごまテリチキン」が柔らかくて美味！ 2024年02月22日 16:00
あと一品が爆速完成！5分でできちゃう旨すぎ「豆腐」副菜 2024年03月18日 18:00
ボリューム満点！キャベツと豚バラのメインおかず 2024年03月23日 11:00
◯◯しないのがコツ！旨すぎおにぎりの作り方 2024年03月23日 18:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
ガツンと効いたにんにくがクセになる！子どもウケもバッチリ「照り焼きチキン」 2024年03月23日 21:00
10分完成！ご飯がすすむ「豚こまと新玉ねぎのスタミナ炒め」 2024年03月31日 08:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
鶏むね1枚とキャベツで！大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
材料次第でアレンジいろいろ◎「鶏もも肉のトマト煮」レシピ3選 2024年04月21日 08:00
濃厚タレ＆マヨが決め手！ご飯おかわり必至の「やみつき豚肉焼き」 2024年04月26日 14:00
業務スーパーの大人気商品で！激ウマ「豚肉とナスの炒めもの」 2024年04月27日 08:00
ガツンとしたあの味をご飯のおかずに！「二郎系」炒め 2024年04月27日 09:00
作りおきに◎ご飯すすむ「鶏むね肉の甘辛照り焼き」 2024年04月28日 13:00
20kgダイエットに成功した栄養士おすすめの「罪悪感ゼロサラダ」！3月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月12日 22:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
【500人が絶賛】まるでお肉みたいにご飯がすすむ「厚揚げの甘酢照り焼き」 2024年04月19日 21:00
夕飯にもお弁当にも大活躍！「アスパラの肉巻き」バリエ 2024年04月20日 21:00
毎日食べたい！野菜のおかず
トースターで油揚げがサクッ！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら