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お弁当レシピ

鶏むね1枚で◎食べやすい「ひとくちお弁当おかず」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

鶏むね肉で作るお弁当おかず

鶏むね肉1枚で、お弁当のメインおかずが完成！しっかり味でご飯がすすむ、4つのおかずレシピをご紹介します。

のりの風味が香ばしい

サクサク！海苔巻きチキン
サクサク！海苔巻きチキン by 鈴木美鈴

鶏むね肉、海苔、サラダ油、●砂糖・鶏がらスープの素・すりおろしにんにく、●酒・醤油、★片栗粉、★薄力粉

しっとり、ふっくらのマヨ焼き

お弁当・一口おつまみ☆むね肉でマヨ焼き鳥
お弁当・一口おつまみ☆むね肉でマヨ焼き鳥 by 郁．．

鶏胸肉（もも肉でも）、★酒、★塩胡椒、★マヨネーズ、小麦粉、醤油、つまようじ、塩（仕上げ用）、可愛いピック

チーズが香る、ひとくちフライ

＊鶏胸肉のミニフライ＊お弁当やおつまみに
＊鶏胸肉のミニフライ＊お弁当やおつまみに by mikko6

鶏むね肉（ササミでも）、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩胡椒、※秤がある場合は塩胡椒を２ｇ程度入れて頂くと適度な塩気がつきます、☆パン粉、☆粉チーズ、☆パセリ、ブラックペッパー等、揚げ油

ハーブ＆バターのチキンソテー

簡単✳鶏むね肉のハーブソテー✳お弁当にも
簡単✳鶏むね肉のハーブソテー✳お弁当にも by ピンクの雪だるま

鶏むね肉、お弁当は３人分で、バター、オリーブオイル、★塩コショウ、★ミックスハーブ、★白ワイン　酒でもOK

パサつきを防いで、風味豊かに

お弁当ににぴったりの鶏むね肉おかずを集めました。鶏むね肉料理はパサついてしまうと思われがちですが、下ごしらえの工夫しだいでパサつきを防ぎ、やわらかな仕上がりに。

またしっかり味付けを施し、のりやチーズなど風味をプラスする食材を合わせることで、ご飯がしっかりすすむ味わいに仕上がります。

お弁当用に小さく切って調理するので、火の通りが早くなり、忙しい朝でも短時間でおかずが完成します。鶏むね肉が冷蔵庫にあったら、今回ご紹介したおかずをお弁当に入れてみませんか。 （TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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