甘みが増してジューシーに！「トマトの豚バラ巻き」が簡単美味

夏野菜の代表といえば、トマト。そのまま食べてもおいしいけれど、今回は白いご飯にぴったりのおかずをフィーチャーしました。豚バラで巻くことで旨みとボリュームがアップ。ジューシーでおいしい一品になります。

生のままで食べることが多いトマトですが、じつは焼いても絶品です。今回は、豚バラで巻いて焼いたおかずバリエをご紹介しました。シンプルに巻くだけでもおいしいけれど、とろろ昆布を加えても美味。

夏野菜のトマトは、この時期おいしくて手に入りやすい食材です。家庭菜園をやっている人はたくさん収穫できて、どう調理したらいいのか困っている人もいるかもしれません。

そんなときぜひ試してほしいのが、今回のラインアップ。簡単ですが一度食べたらヤミツキになる味わい。この夏、毎日のおかずローテーションのスタメン入り間違いなしかも。さっそく今晩のおかずにいかがでしょうか？（TEXT：森智子）