テンション上がる「デパ地下風」作りおきレシピ4選

デパ地下風の本格的なサラダを作りたい方におすすめのレシピを4つご紹介します。メインの食材はこの時期に手に入れやすいものを厳選しています。

ポイントは食材を大きく切ることです。細かく切りすぎると見た目のインパクトが欠けてしまいます。かぼちゃサラダのレシピでは角切りにしたかぼちゃを大きさが残る程度に粗くつぶしてください。キャロットラペのレシピでもにんじんを少し太めに千切りするとよいでしょう。 仕上げとして、ごま、こしょう、ネギ、パセリなどを添えると鮮やかな彩りになるので見栄えがよくなります。

また、野菜に含まれる栄養の吸収をよくするには油と一緒に食べるのがおすすめです。

今回ご紹介したレシピはどれも作りおきができるので、冷蔵庫にストックしておくと忙しい時に役立ちます。ぜひサラダのおいしさを存分に味わってください。