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裏ワザ

カチコチのあるあるを解決！「冷しゃぶ」が固くならないワザ

クックパッドニュース編集部

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しっとりやわらかな冷しゃぶを作る裏ワザ2選

夏の定番レシピの冷しゃぶ。お肉が固くなったり、パサパサになりがちな冷しゃぶですが、今回はしっとりやわらかな冷しゃぶを作る裏ワザをご紹介します。

さし水するだけで簡単にしっとり

簡単コツ１つ！しっと〜り柔らか♡冷しゃぶ
簡単コツ１つ！しっと〜り柔らか♡冷しゃぶ by S＊mama♡

豚薄切り肉、小麦粉、水、レタス，トマト，きゅうりなど、☆タレいろいろ、市販のゴマドレ＋ラー油、市販の柚子ドレ＋ラー油、ポン酢＋ラー油

常温になるまでザルで冷ますだけ

冷しゃぶサラダのコツ
冷しゃぶサラダのコツ by お魚キッチン

豚肉(しゃぶしゃぶ用)、＊水、＊酒、＊長ネギ(青い部分)、＊生姜(皮つきスライス)

少しの工夫でしっとりやわらかな冷しゃぶが簡単に！

しっとりやわらかな冷しゃぶが簡単に作れる裏ワザを2つご紹介しました。どの裏ワザもいつものレシピに少しの工夫を加えるだけで簡単にできるのも嬉しいですね。

野菜と合わせることで栄養バランス満点なだけでなく、暑くて食欲がない日にも食べやすくて、大人から子どもまで人気の冷しゃぶ。今回ご紹介した裏ワザを使って冷しゃぶを作ってみたら、家族からも「腕上げた？」なんて声が聞こえてきそうです。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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