cookpad news
裏ワザ

カチコチのあるあるを解決！「冷しゃぶ」が固くならないワザ

しっとりやわらかな冷しゃぶを作る裏ワザ2選

夏の定番レシピの冷しゃぶ。お肉が固くなったり、パサパサになりがちな冷しゃぶですが、今回はしっとりやわらかな冷しゃぶを作る裏ワザをご紹介します。

さし水するだけで簡単にしっとり

簡単コツ１つ！しっと〜り柔らか♡冷しゃぶ
簡単コツ１つ！しっと〜り柔らか♡冷しゃぶ by S＊mama♡

豚薄切り肉、小麦粉、水、レタス，トマト，きゅうりなど、☆タレいろいろ、市販のゴマドレ＋ラー油、市販の柚子ドレ＋ラー油、ポン酢＋ラー油

常温になるまでザルで冷ますだけ

冷しゃぶサラダのコツ
冷しゃぶサラダのコツ by お魚キッチン

豚肉(しゃぶしゃぶ用)、＊水、＊酒、＊長ネギ(青い部分)、＊生姜(皮つきスライス)

少しの工夫でしっとりやわらかな冷しゃぶが簡単に！

しっとりやわらかな冷しゃぶが簡単に作れる裏ワザを2つご紹介しました。どの裏ワザもいつものレシピに少しの工夫を加えるだけで簡単にできるのも嬉しいですね。

野菜と合わせることで栄養バランス満点なだけでなく、暑くて食欲がない日にも食べやすくて、大人から子どもまで人気の冷しゃぶ。今回ご紹介した裏ワザを使って冷しゃぶを作ってみたら、家族からも「腕上げた？」なんて声が聞こえてきそうです。

画像提供：Adobe Stock

関連する記事
これで良いんだ！いつもの「焼きそば」を格上げするワザ4選 2023年04月05日 10:00
知っておきたい！冷めてもおいしい「卵焼きのコツ」 2023年04月10日 06:00
疲れている日はコレ！洗い物ほぼゼロの「ホイル焼き」はメリットしかない 2023年04月17日 08:00
ご飯がすすむ⁉️ガッツリ「濃厚」でしっとり「柔らか」鶏むね肉おかず 2023年04月21日 09:00
食材1つで即仕込み！「鶏むね肉の作りおき」4選 2023年04月30日 16:00
旬の「新玉ねぎ」をおいしく保存する方法は⁉︎3月の「裏ワザ」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年04月08日 21:00
気軽に使えて便利！みんなが楽しんでいる 「#米粉活用」料理 2023年04月12日 14:00
【裏ワザ】ステーキもパサつかない！鶏むね肉が「しっとりやわらかく」焼ける3つの方法 2023年05月16日 08:00
ポテサラに◯◯が絶品！4月の「裏ワザ」人気記事を発表【月間ランキングTOP5】 2023年05月13日 21:00
ケーキ型がなくてもOK！材料5つ「バスクチーズケーキ」が神級の旨さ 2023年06月06日 14:00
調味料はポン酢だけ！簡単すぎる「鶏のさっぱり煮」 2023年05月29日 08:00
しっとりふっくら！「卵焼き」にお酢を入れると絶品だった 2023年06月02日 06:00
殿堂入り間近！さっぱり柔らかな「鶏むね肉のネギ塩だれ」 2023年06月12日 08:00
違いがはっきりわかる！冷めてもやわらか「炭酸ご飯」って知っている？ 2023年06月13日 13:00
◯◯するだけでモッチモチ！冷凍うどんの解凍ワザ 2023年06月14日 11:00
お酢がいい仕事してる！さっぱり旨い「鶏むね肉」メイン 2023年06月15日 09:00
お酢の効果でさっぱり！食欲そそる「鶏肉の甘酢煮」5選 2023年06月25日 08:00
衝撃的かも!?「麦茶」を作りおきしておく方法 2023年06月25日 15:00
本場「バターミルクパンケーキ」を日本でも食べたい！ 2023年06月07日 06:00
お弁当にも便利！鶏むね肉とお酢のさっぱりやわらかおかず5選 2023年06月02日 16:00
レンジ＆ホットケーキミックスで超簡単！ふわふわ「蒸しパン」5選 2023年06月03日 10:00
フライパンで完成！ とろ〜りチーズがたまらない「チーズナン」 2023年06月25日 21:00
鶏むね1枚で◎食べやすい「ひとくちお弁当おかず」 2023年07月01日 08:00
特売まとめ買いに朗報！簡単に剥がせる「ラップの包み方」 2023年07月18日 20:00
薄まらない＆すぐ飲める！「ペットボトル」で飲み物を凍らす時の裏ワザ 2023年07月24日 10:00
夏の料理は1品完結！肉も野菜も摂れる「そうめん」で乗り切ろう 2023年07月23日 10:00
殿堂入り間近！裏ワザで鶏むね肉がやわらか「甘辛チキンスティック」 2023年07月28日 15:00
熟しすぎて実が柔らかくても◎ツルッと「桃の皮」をキレイに剥く方法 2023年07月06日 16:00
【意外と知らなかった!?】お肉が固くならない「冷しゃぶ」の茹でワザ 2023年07月10日 16:00
【1人分78円】鶏むね肉でやわらかジューシー！肉感たっぷり「ハッシュドチキン」 2023年07月08日 16:00
たれを変えてみて！「冷しゃぶ」を飽きずに楽しめる味バリエ4選 2023年08月04日 08:00
◯◯するだけ！破れない錦糸卵の作り方 2023年08月05日 18:00
家にあるアレで！涙が出ない「玉ねぎ」の切り方 2023年08月10日 17:00
夏のバナナは「つぶす」が正解！手が汚れない保存ワザ 2023年08月15日 13:00
濃厚＆がっつり！「肉肉パスタ」でスタミナ補給 2023年08月19日 09:00
【1人分100円】しっとりジューシー！特製ソースでおいしさ倍増の「やわらかすぎるチキンカツ」 2023年08月12日 16:00
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
お肉が固くならないテクも！7月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月10日 22:00
失敗の声も…？話題の「茹でないゆで卵」の裏ワザ、試して分かった成功のコツ 2023年08月21日 21:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
なすを簡単においしく楽しむ！レンジで完成「ニラだく豚しゃぶなす」 2023年08月10日 12:00
まな板汚れない◎トマトの種がグジュッと飛び出さない裏ワザ 2023年08月28日 14:00
食材1つ！やみつき「ささみスティック」 2023年09月02日 08:00
もう痛くない！「オクラのうぶ毛の取り方」 2023年09月06日 11:00
究極のジューシーさ！「鶏むね肉＆なす」のみぞれ揚げびたし 2023年09月07日 13:00
20秒◯◯するだけ！「ぶどうの皮」がスルッと剥ける裏ワザ 2023年09月10日 19:00
パラパラ絶品チャーハンが作れる「冷凍ご飯」の作り方 2023年09月21日 11:00
りんごのかわりに、梨でもおいしい！キャラメル香る絶品「タルトタタン風ケーキ」 2023年09月22日 12:00
仕込んでおくと便利！焼くだけで完成する「下味冷凍」おかず 2023年09月05日 21:00
秋ならではのおいしさ！「なすトロトロ」副菜 2023年09月20日 21:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    栄養バランス◎油揚げの簡単副菜
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら