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副菜レシピ

使い切りや大量消費に！2本以上「きゅうり」を使うレシピ集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「きゅうり」をたっぷり使うレシピ

今が旬のきゅうり。みずみずしくておいしいですよね。今回は、大量消費や使い切りたいときに覚えておくと役立つレシピにフィーチャーしました。

にんにく＆ごま油が食欲を刺激

大量消費！やみつきキュウリ
大量消費！やみつきキュウリ by SAYOHA

※醤油、※ごま油、※砂糖、※ニンニクチューブ、※すりごま、キュウリ

シャキシャキ！きんぴら

きゅうり大量消費！きゅうりのキンピラ
きゅうり大量消費！きゅうりのキンピラ by うえりぃ

きゅうり(千切り)、みりん、醤油、酒、砂糖、ごま、ごま油、生姜

炒めてもおいしい

きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費
きゅうり中華炒め♪きゅうり大量消費 by 御料理中級者★碧

胡瓜(中サイズ)、ニンニクチップ(粗びき)、胡麻油、★鶏ガラスープ(顆粒)、★塩コショウ

大葉＆ごまで和えてサッパリと

大量消費！きゅうりと大葉の胡麻和え
大量消費！きゅうりと大葉の胡麻和え by まなぴママ★

きゅうり（大）、大葉、塩、すりごま（いりごまでも）、酢、3倍濃縮めんつゆ、砂糖

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました。

ネバネバ食感がクセになる

胡瓜の消費に♡オクラと胡瓜のネバきゅう
胡瓜の消費に♡オクラと胡瓜のネバきゅう by からあげビール

きゅうり、オクラ、☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍、☆白だし、☆かつお節、☆あらくすった白ゴマ、☆一味唐辛子

箸が止まらなくなるおかず

この時期よく見かけるのが、スーパーで袋詰めにされたきゅうり。たくさん入っていて、つい買ってしまうという人もいるのでは？家庭菜園でたくさんできてしまい、食べきれずに困っているという人もいるかもしれませんね。今回は、そんなときに覚えておくと役立つ、きゅうりを2本以上使ったレシピをご紹介しました。

にんにく＆ごま油で漬けたり、大葉やごまで和えたりしてサッパリ食べるもよし、細切りにしてきんぴらや炒め物にしてもよし。サラダや浅漬けなどいつもの食べ方に飽きたという人も、目先が変わって、モリモリ食べられそう。きゅうりが大量に手に入ったときは、さっそくチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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