使い切りや大量消費に！2本以上「きゅうり」を使うレシピ集

今が旬のきゅうり。みずみずしくておいしいですよね。今回は、大量消費や使い切りたいときに覚えておくと役立つレシピにフィーチャーしました。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました。

この時期よく見かけるのが、スーパーで袋詰めにされたきゅうり。たくさん入っていて、つい買ってしまうという人もいるのでは？家庭菜園でたくさんできてしまい、食べきれずに困っているという人もいるかもしれませんね。今回は、そんなときに覚えておくと役立つ、きゅうりを2本以上使ったレシピをご紹介しました。

にんにく＆ごま油で漬けたり、大葉やごまで和えたりしてサッパリ食べるもよし、細切りにしてきんぴらや炒め物にしてもよし。サラダや浅漬けなどいつもの食べ方に飽きたという人も、目先が変わって、モリモリ食べられそう。きゅうりが大量に手に入ったときは、さっそくチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）