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作りおきレシピ

これさえあれば◎ご飯が進む「ひき肉の作りおき」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

暑い夏を乗り切るために役立つレシピ4選

夏場にキッチンに立つ回数を減らすには、作りおきを活用するのが一番。そこで今回は、ひき肉を使った作りおきおかずをフィーチャーしました。

にら味噌

なす味噌

ピーマンのそぼろ煮

チリコンカン

濃いめの味でご飯が止まらない!

あると心強い作りおき。今回は、ひき肉を使ったバリエーションをご紹介しました。どれも濃いめの味つけで、白いご飯が止まらない味わい。パンやパスタにのせるのはもちろん、この時期なら冷奴や冷たい麺にトッピングしてもおいしそう。

リーズナブルなひき肉に、にら、なす、ピーマン、ミックスビーンズなどお手頃な食材を加えて、サッと炒めたり煮るだけ。コスパがいいのも嬉しいポイントです。涼しい時間を選んで作り、冷蔵庫にストックしておけば、ランチや夕食、おつまみが急に欲しいなどというときにも重宝すること間違いなし。さっそくお試しあれ。(TEXT:森智子)

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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