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メインおかず

節約＆低カロリー「むねチリ」が夏の鉄板メインになりそう

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

節約＆ボリュームあり！「むねチリ」

節約の王道食材、鶏むね肉を使った新しいおかずのバリエーションに「むねチリ」はいかがでしょうか。プルプル食感に仕上げた鶏むね肉は絶品。辛くないレシピもあります。

家族で食べやすい甘ずっぱい味

節約レシピ✴鶏胸肉でチリソース煮
節約レシピ✴鶏胸肉でチリソース煮 by ぱふ♪

鶏むね肉、酒、片栗粉、ごま油、◎ニンニク(みじん切り)、◎生姜(みじん切り)、◎白ねぎ(みじん切り)、◎豆板醤、～合わせ調味料～、★水、★ケチャップ、★鶏ガラスープの素、★酒、砂糖、★お酢

ピリッと辛い大人味

旨辛い！鶏むね肉を使ったトリチリ
旨辛い！鶏むね肉を使ったトリチリ by ちょび髭男爵

鶏むね肉、☆塩胡椒、☆砂糖、☆酒、☆片栗粉、ごま油、生姜、にんにく、長ネギ、ごま油、★水、★鶏がらスープの素、★ケチャップ、★酒、★豆板醬、★砂糖、★オイスターソース、★酢、★塩胡椒、水溶き片栗粉

卵をつけて焼くピカタ風

鶏むね肉のチリソース
鶏むね肉のチリソース by パールまま

鶏むね肉、★卵、★片栗粉、★酒、★サラダ油、★塩、おろしにんにく、おろし生姜、ケチャップ、サラダ油、中華スープ、長ねぎみじん切り、水溶き片栗粉

片栗粉の衣で焼くのがポイント

鶏むね肉に片栗粉ベースの衣をつけて焼き、味つけする手順は、どのレシピも共通です。衣をつけることで、むね肉がプルプル食感に仕上がります。

海老で作るチリソースより材料費が安く、低カロリー。それなのにボリュームがあり、満足感が高いおかずです。節約したいけれどボリュームも欲しいというときは、今回ご紹介したむねチリを作ってみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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