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副菜レシピ

レンジでパパッと完成！ナスだけ副菜4選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。

今が旬のナスは、調理方法や味付けを変えるとさまざまな料理に変わります。今回はナスだけで作る簡単おかずを紹介します。

やみつきタレでご飯が進む！

覚えておくと便利な油淋鶏たれを、レンジで加熱したナスに絡めるだけ。しっかりした味付けなので、これだけもちゃんとしたおかずになりそうですね。

レンジで！なすの油淋鶏(ユーリンチー)風
レンジで！なすの油淋鶏(ユーリンチー)風 by ほっこり～の

なす、サラダ油、レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)のたれ（ID:2202727）の1/2量、しょうゆ、砂糖、酢、水、白ねぎ、白ごま

夏にぴったり爽やか風味

ポン酢とめんつゆでさっぱりしながらも、ネギと鰹節のうま味でごはんのおかずとしても優秀な味付けです。

レンジde飲めるなすの煮浸し
レンジde飲めるなすの煮浸し by 荒野姫楓

なす、〇調味料、麺つゆ（2倍濃縮）、味ぽん、ごま油、＊トッピング、ねぎ、かつお節

くたくたナスの食感もgood

豆板醤ウマ辛と、一味唐辛子のピリ辛が美味しいおかずです。まとめて作って、作り置きおかずにしてもよさそうですね。

茄子のレンジ蒸しピリ辛タレ
茄子のレンジ蒸しピリ辛タレ by みっちゃん❇️68

茄子、葱、赤唐辛子、A調味料、酢・ごま油、醤油、砂糖、豆板醤(好き好き)、白いり胡麻、一味唐辛子、ニンニクのすりおろし、生姜のすりおろし、調味料の分量は茄子の大きさにもよりますから調整して下さい！、

ヘルシーだけど味付けはしっかり

とろとろのナスと中華風のドレッシングが後を引くナスのサラダです。深夜の小腹満たしにもよさそうですね。

レンジで簡単♪とろとろなすの中華風サラダ
レンジで簡単♪とろとろなすの中華風サラダ by 鈴木美鈴

なす、★砂糖・醤油、★酢(米酢使用)、★ごま油、かつお節、青ネギ(小口切り)、いりごま

全てレンジで加熱するだけだから、暑い夏にも作りやすいおかずです。安いときにまとめて買って、いくつかおかずを作ってみてはいかがでしょうか。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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