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メインおかず

材料3つで料理人の味！包まずにできる「肉感たっぷりシューマイ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

お店みたいなシューマイを作ってみよう

お店で食べるような肉感たっぷりのシューマイを、たった3つのメイン材料で作る方法をご紹介します。皮をせん切りにして肉だねにまぶすスタイルで、ひとつずつ包む手間をカット。つくれぽでも好評のレシピです。

材料3つ簡単★ジューシーでか焼売ヘルシー
材料3つ簡単★ジューシーでか焼売ヘルシー by cocorarara

挽き肉(鶏肉または豚肉)、玉ねぎ、焼売の皮（または餃子の皮）、* 酒、* さとう、* 醤油、* 味噌(♥隠し味♥)、* サラダ油、* 胡麻油、* 卵、* 塩コショウ、* 片栗粉

皮は包まずに「まぶす」のがポイント

1. シューマイの皮をせん切りにし、ボウルに入れてほぐします。

2. ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、調味料をよくこねて肉だねを作ります。

3. スプーンで肉だねを1のボウルに落とし、全体にまぶします。大きさの目安は、作りやすく食べごたえある「大福」くらい。

4. フライパンに蒸し器をセットしてクッキングシートを敷き、3を12〜15分蒸せば完成！

大福のような大きさのシューマイがお皿にずらりと並ぶ姿はインパクト大！ 家族にも喜んでもらえることでしょう。

大きなシューマイにかぶりつくと、中から肉汁がジュワ〜ッ！とあふれてきます。このジューシーな食感をぜひ一度体験してみてください。 （TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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