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副菜レシピ

なす＆大葉が余ったら…使いきり副菜レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なすと大葉で作る副菜レシピ4選

なすと大葉をメインに使った副菜レシピをご紹介。安いときにたくさん買って余ってしまった際に覚えておくと便利です。

ごま油＆めんつゆ風味が抜群

なすと大葉のやみつき漬け
なすと大葉のやみつき漬け by 荒野姫楓

なす、大葉、〇、ごま油、おろし生姜、おろしにんにく、麺つゆ（２倍濃縮）、醤油、味ぽん、みりん、酒、豆板醤、砂糖、＊お好み、なすを焼く時の追い油、白ごま

火を使わずに作れるナムル

なすと大葉のナムル
なすと大葉のナムル by 大魔女

なす、大葉、胡麻油、たれ、醤油、酢、すり胡麻、生姜(おろし又はみじん切り)

あと一品ほしいときにおすすめ

簡単副菜☆なすと大葉のさっぱり和え
簡単副菜☆なすと大葉のさっぱり和え by 野菜ソムリエmiwa

なす、大葉、炒りごま、調味料、ポン酢しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素、砂糖

なすで作る甘辛ユッケ

簡単！シソ香る我が家のナスユッケ✿
簡単！シソ香る我が家のナスユッケ✿ by もちっと美佳さん

ナス、シソ、ごま油(ナス炒め用)、◎醤油、◎砂糖、◎酒、◎コチュジャン、◎ごま油(たれ用)、◎にんにくチューブ、■仕上げ、卵の黄身、白ゴマ、薬味ねぎ、輪切り唐辛子

少ない材料で手軽に作れる

なすと大葉をメインに使った副菜レシピ4品をご紹介しました。どれもなすと大葉、調味料だけで手軽に作れるのが嬉しいですね。

なすは加熱と生とでは食感が違い、レシピによってさまざまな食感を楽しめます。今回は、焼き、レンジ加熱、生などの調理法をご紹介しているので、自分好みの食感や味つけを見つけてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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