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裏ワザ

新常識!?大葉の大量消費＆保存は「◯◯漬け」が正解

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大葉がたくさんあったら「塩漬け」にしてみて！

たくさんの大葉の消費に困ったことはありませんか？冷蔵庫に入れておくとシワシワになってしまったり、黒く変色してしまったりと決して日持ちのする野菜ではない大葉ですが、この方法を使えば長く爽やかな香りがたのしめますよ！

大葉の大量消費保存に！塩漬け！
大葉の大量消費保存に！塩漬け！ by やちゅぴちゅ

大葉、粗塩

ストックしておくと安心と喜びの声多数！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも、「おにぎりと相性抜群！」「長く保存できて助かる！」など、保存性がよく使い勝手のよいレシピに喜びの声が届いています。

まとめて作っておけば、長く保存できてとても便利な大葉の塩漬け。たくさん手に入った時はこの方法で無駄にすることなく美味しく召し上がってくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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