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副菜レシピ

火を使わず手軽に作れて◎ 旬の「冬瓜」副菜バリエ

煮物やスープで食べることが多い、旬の「冬瓜」。実は生で食べてもおいしいんです！今日は、生ならではのみずみずしさと食感を味わえる副菜4品をご紹介。和風以外の味付けでも楽しめるのが新鮮です。

ピリ辛味がクセになる

冬瓜のコチュジャン和え
冬瓜のコチュジャン和え by タコバスキッチン

冬瓜、ごま油、コチュジャン、鶏ガラスープ(顆粒)、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)、醤油、塩胡椒、白炒りごま

かつお節とポン酢の和風仕立て

冬瓜と胡瓜の和風マヨポン酢サラダ
冬瓜と胡瓜の和風マヨポン酢サラダ by クックPK8UQE☆

冬瓜　(大根でもok)、きゅうり、塩(←野菜の水分を出す用)、マヨネーズ　、味ポン　、鰹節　、鰹節はお好みの量でok

ごま風味のドレッシングと合わせて

冬瓜とツナのサラダ♪
冬瓜とツナのサラダ♪ by ★＊みき＊★

冬瓜、ツナ缶(小)、塩、万能ゴマドレ（レシピID : 3807394）

塩こうじのうまみを生かして

超簡単なのに美味しい 冬瓜の浅漬け
超簡単なのに美味しい 冬瓜の浅漬け by yuuhama

冬瓜（皮をむいて）、塩麹

シャキシャキ食感に箸がとまらない

この時期が旬の冬瓜。安くで買ったものの大きくてどうやって食べ切ろうか頭を悩ませる人も多いのではないでしょうか。そんな時に今回ご紹介したレシピを試してみてください。

生のままコチュジャンと和えたり、味ぽんとマヨネーズで食べたり、サラダにしたり、浅漬けにしたり。同じ生の冬瓜でも味つけが変わるだけで印象がガラッと変わるはず。

また生ならではのシャキシャキ食感におかわりの手が止まらず、気付いたら冬瓜をあっという間に使い切っているかもしれませんよ。（TEXT：有村 奈津美）

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