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レンジで簡単!準備5分でできる豆乳プリンがヘルシー美味

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

豆乳でヘルシープリン作り

健康を意識して牛乳の代わりに豆乳を選ぶ方が増えていますね。その豆乳でお菓子作りを楽しんでみるのはいかがでしょうか。

わずか5分で作れる、プルプル食感の豆乳プリンのレシピをご紹介します。

溶かしたゼラチンと豆乳を合わせて冷やすだけ

1. 粉ゼラチンを水に振り入れてふやかします。

2. 豆乳をレンジで温め、きび砂糖を加えて溶かします。

3. 1のゼラチンをレンジ加熱して溶かし、2の豆乳液に加えてよく混ぜ合わせます。

4. カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成。

プルプルの豆乳プリンはそのままでもおいしくて、生クリームやフルーツをトッピングすれば素敵なデザートにもなります。

ほどよい甘さのプリンを豆乳でヘルシーに楽しめるのはとても嬉しいですね。冷蔵庫に豆乳がある方は、5分だけ時間をつくってプリンをお試しください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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