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副菜レシピ

おかずにもおつまみにも◎旬の「秋なす」で濃厚副菜

クックパッドニュース編集部

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秋なすで濃厚副菜

副菜にもおつまみにも使える「なすの濃厚副菜」をご紹介します。秋なすのおいしさを思う存分味わってください。

甘味噌炒め

秋なす の甘味噌炒め
秋なす の甘味噌炒め by ソラソラソラ

なすMサイズ、小麦粉、◎みそ、◎みりん、◎砂糖、◎白だし、青ねぎ

甘辛焼き

秋ナスの甘辛焼き
秋ナスの甘辛焼き by とらこぱんつ

ナス、サラダ油、鷹の爪、料理酒、◇中ざら糖、◇醤油、◇オイスターソース

煮びたし

なすの煮浸し★秋茄子嫁にも食べさせて♥
なすの煮浸し★秋茄子嫁にも食べさせて♥ by ＪＵＮの台所

茄子、胡麻油(炒め用)、生姜汁、めんつゆ、水、お酢、醤油、鷹の爪(お好みので)

こっくり味がご飯にもお酒にも合う

秋なすで作る甘味噌炒め、甘辛焼き、煮びたしをご紹介しました。こっくり味がご飯にもお酒にも合い、家族みんなで楽しめる一品に。なすをたっぷり使うので、使いきりたいときにもおすすめです。一口食べるとおいしさのとりこになるようなおかずは、この秋、何度も作りたくなるはず。お好みを見つけて作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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