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副菜レシピ

あと1品ほしい時にも!キャベツとサバ缶で作る絶品5分副菜

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。キャベツとサバ缶で作る、香り高い副菜レシピを教えてもらいました。

クミンの香りで食欲がアップ!かんたん副菜レシピ

食卓にあと1品ほしい時、家にある食材でパッと作れるレシピは重宝しますね。キャベツや缶詰などは、多くのご家庭にある食材ではないでしょうか。

今回ご紹介するのは、キャベツとサバ缶を使った副菜メニュー。クックパッドアンバサダーのimahouseさん作「キャベツのクミン炒め」のレシピです。

それでは、imahouseさんのアイデアが詰まった「キャベツのクミン炒め」のレシピを詳しく見てみましょう!

1. キャベツは千切りにします。サバ缶は水気を切り、小骨があれば取り除きましょう。

2. フライパンにオリーブオイルをひいてクミンシードを炒め、香りが出たらサバを入れて炒めます。

3. キャベツの千切りを加えて、しんなりするまで炒めたら完成です。最後にカレー粉をふりかけると、よりおいしくなりますよ。

クミンシードの炒め加減がポイント

クミンシードは炒めすぎると、焦げて苦味が出てしまいます。焦がさないように注意しましょう。

クミンはカレーパウダーの原料のひとつで、食欲をそそる香りが特徴。サバやキャベツと合う香りなので、箸がすすむこと間違いなしのおかずになります。

おうちにキャベツとサバ缶があったら、ぜひクミン炒めを試してみてくださいね。

(TEXT:菱路子)


imahouseさんのキッチン


Instagram@ima.house0907

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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