「にんじんだけ」でパパッと簡単！スピード副菜3選

旬のにんじんを使ってお弁当にも便利な作り置きおかずを作ってみませんか。今回ご紹介するレシピ３つはどれも、材料が比較的シンプルなので、時間がないときにもぴったりですよ。

にんじんのオレンジ色の彩りは、食卓やお弁当に少しあるだけでも華やかになりますね。

にんじんの上手な保存方法は、にんじんを袋から取り出して水気をふき取ってからペーパータオルに包んで、ポリ袋に入れて野菜室で立てて保存すると長持ちします。

今回ご紹介したレシピは、にんじんが1本あれば簡単に作れますので、「何かないかな？」と思ったときにもぜひ活用してくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞