日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
長ねぎのみじん切りが必要なとき、どのように切っていますか?とりあえず小さめに切って、まな板の上でひたすら刻む…でも、切れていない!つながってる!そんな経験はありませんか?
チャーハンに入れたり、麺類の薬味にしたりと何かと使える長ねぎのみじん切り。いちどにたくさん切って冷蔵庫にストックしておくと便利ですが、大量にみじん切りをするとまな板の上から飛び散ったり、目にしみたり…。
そんなお悩みを解決してくれる、簡単にみじん切りができる裏ワザをご紹介します!
実はこれ、給食センターやレストランなど、大量調理の現場でも使われている方法なんです! 長ねぎ以外にも、クックパッド料理動画の人気シリーズ料理の基本編では、ご家庭でよく使われている野菜の様々な切り方と、それぞれの切り方に適した調理例をご紹介しています。是非チェックしてみてくださいね。
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