X（旧Twitter）で話題！まるでお店みたいな「丸ごと桃のタルト」が意外に簡単に作れた

X（旧Twitter）でバズった料理に関するツイートに注目し、多くの人の心を鷲掴みにしたヒミツを解き明かしていく連載をお届けします。第107回目に注目したのは、megu'caféさんがツイートした「ミルクティー香るお店みたいな丸ごと桃のタルト」です。

紅茶風味の丸ごと桃のタルトのレシピのツイートが、2.1件を超えるいいね（2024年8月6日現在）が付くほど話題になりました。では、ツイート主のmegu'caféさんに詳細を伺ってみます！

1番桃の美味しいくて綺麗な
今この時期に絶対作って欲しい！

オーブン無し/レンジでカスタード/混ぜるだけ/家にある材料で難しい工程なし✊🏻
ミルクティー香るお店みたいな丸ごと桃のタルト🍑 pic.twitter.com/T0ckRfa4zl

— megu'café July 20, 2024

※X投稿レシピを改良しており分量や手順にやや違いがあります

−−このレシピを思いついたきっかけを教えてください。

megu'caféさん：お店にある、桃を丸ごと使ったタルトを見た友人が「これどうやって作ってるんだろうね」と言っているのを聞いて、パティシエの自分は作り方がわかるけど、それ以外の方にはわかりづらいのだなと実感しました。それで、家で簡単に作ることができないかと考えた末にレシピを思いつきました。

−−実際に食べてみて、どのような味わいでしたか？

megu'caféさん：カスタードに紅茶の茶葉をそのまま使用しているので、本格的な紅茶の風味が出て、それが瑞々しいほのかな甘みの桃と相性抜群でおいしかったです。作ってくださった方からは「見た目や仕上がりにテンションが上がる」という声をたくさんいただきました。

−−上手なカスタードの詰め方など、おいしく作るためのコツを教えてください。

megu'caféさん：カスタードは炊いたらしっかり氷水にあてて冷やし、固めの生クリームと合わせることで、絞り袋に入れても桃に詰めやすくなります。桃は変色しやすいので、レモン汁にしっかり浸けて仕上げるのをおすすめします。

−−逆に、作る上で注意した方がいい点は？

megu'caféさん：まず、桃は熟しているものを使用すること。固い桃は湯むきができない上に甘みが少ないので、お尻まで赤くて少し柔らかい桃を選んでください。また、湯むきしすぎると痛むので、お湯につけるのは20～30秒を目安に、様子を見ながら行ってください。

−−このレシピのオススメのアレンジ方法は？

megu'caféさん：今回のタルト生地はクッキーを砕いてバターと合わせることでザクザク食感を出していますが、市販のクッキーにそのまま置いても簡単でおいしいです。逆に、タルト生地、ダマンド生地から作って桃を置くと本格的に仕上がります。紅茶が苦手な方は茶葉を抜けば、プレーンなカスタードで楽しめます。

−−投稿には2.1万件を超えるいいねが付きました。バズったことで反響はありましたか？

megu'caféさん：「お店みたいな『丸ごと桃のタルト』が家で簡単に作れる！」と驚かれ、たくさんの方から「作ってみました」と報告をいただきました。Instagramでもたくさんの方が私のレシピで作った桃タルトの可愛い写真をタグ付け投稿してくださいましたが、想像以上のクオリティの高さにびっくりしました。

−−megu'caféさんはオリジナルのレシピをたくさん作られていますが、どのようにアイデアを膨らませているのですか？

megu'caféさん：ケーキ屋さんの季節のスイーツなどを見てインスピレーションを受けた後に、そういったお店のようなスイーツを簡易的に、揃えやすい少ない材料で再現するにはどうしたらいいかと考え、比較的手を伸ばしやすいレシピにするようにしています。

−−「お店みたいなスイーツレシピ」をコンセプトにされていますが、特に気をつけているポイントは？

megu'caféさん：本業がパティシエなので、「簡単レシピ」ではありながらも、まさにケーキ屋さんに並んでいるおいしくて可愛い「お店みたいな」という部分は必須の要素。その上で、どなたにでも「チャレンジしてみたい！」「これなら作れるかも」と思ってもらえる、気軽さのあるレシピになるように心掛けています。

−−今後作ってみたい料理の構想などはありますか？

megu'caféさん：今までは「材料3つ」「混ぜるだけ」などの手軽なレシピばかりでしたが、今後はお菓子作りが好きな方にもよりハマってもらえるように、スーパーで揃う材料でできる、よりクオリティの高いケーキのレシピもお伝えできたらと思っています。今は焼き菓子も勉強しているので、おしゃれで可愛い、簡単な焼き菓子のレシピも発信したいです。

本格的な紅茶の風味と桃の甘さが相性抜群の「ミルクティー香るお店みたいな丸ごと桃のタルト」。見た目もとても可愛らしいので、作るだけでテンションが上がっちゃいます。お店で出てくるようなスイーツが家で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：山田周平）

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