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【パクチー好き必読】ジェノベーゼならぬ「パクチーゼ」が驚愕の美味しさです！

クックパッドニュース編集部

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「パクチーゼ」でいろいろ作ってみた

家にある材料で「パクチーゼ」を使ったレシピを３種類作ってみました。

〈アレンジ１〉パクチーゼ・クリームチーズ

クリームチーズを適当な大きさにカットして、「パクチーゼ」で和えました。超簡単な一品！

実食！

パクチーの青々しい味わいと生ニンニクの香りが口の中で暴れ回って、美味しい！ワインのつまみにも最高です。……でも、次の日仕事の場合は「生パクチーゼ」は、少々香りがキツいかも。。

〈アレンジ２〉パクチーゼ・トースト

生パクチーゼが強烈だったので、次はパンに塗ってトーストしてみることに。

実食！

これは！パクチー風味のガーリックトーストです。はじめはニンニク感が強いのですが、食べていくうちにパクチーがぐいぐいと主張してきて絶妙！今回はバターを入れなかったのですが、オリーブオイルが入っているのでしっかり濃厚です。こちらもお酒に良く合います。

〈アレンジ３〉パクチーゼ・そうめんカッペリーニ

最後は主食になる一品を。
パクチーゼ、そうめん、トマト、お好みのチーズを準備します。

１、パクチーゼを火にかける

２、トマトを炒める

３、茹でたそうめんを入れて炒める

４、お好みでチーズを加えて完成！

実食！

一口食べて思わず「うまっ」と口にしてしまうほどの美味しさ！刺激的で奥深くてすべてが美味しくまとまっていて、パクチー好きは泣いて喜ぶ味だと思います。「パクチーゼ」を合わせただけなのに、そうめんが異国情緒漂う味わいになりました。

活用法と保存

その他、スープに入れたり、サラダのドレッシングにしたり、肉や魚をソテーしたりと活用の幅は無限大！冷凍保存がおすすめです。

いかがでしたか？画面いっぱいのパクチー色、お楽しみいただけましたでしょうか。「パクチーゼ」さえあれば、いつでもどこでもパクチー料理を存分に堪能できますよ。ぜひお試しください。（TEXT：ひらばるれな）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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