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【飾り奴】でいつもの「冷や奴」がこんなにスタイリッシュな姿に！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

日本の夏といえば、ビールと冷や奴。ホッと一息つける情景ですよね。でも、たまには一風変わった冷や奴もオススメ！盛り付け方や食材で、とってもおしゃれな見た目になるんです。もちろん、味も期待以上のおいしさに♪

缶詰を使ったイタリア風です！

オイルサーディンを使用して、トマトと盛り付けるレシピです。バルサミコ酢やオリーブオイルなどを合わせたドレッシングと相性抜群！イタリア風の冷や奴もステキです。

オイルサーディンで♪イタリアン冷奴サラダ
オイルサーディンで♪イタリアン冷奴サラダ by KT121

豆腐、オイルサーディン（３～４切れ入り）、新玉ねぎ（スライス）、トマト（スライス）、青しそ（刻む）、☆ドレッシング、　バルサミコ酢、　オリーブオイル、　醤油、　蜂蜜、　ガーリックパウダー

レンチンでスイカジュレが作れる☆

豆腐はスイカの果汁と豆乳、にがりを合わせてレンチンして作ります。そしてジュレは、スイカの果汁としょう油、レモン汁などを混ぜれば完成！冷や奴の進化系ですね。市販のお豆腐にスイカジュレをかけるだけでも美味しそう！

自家製スイやっこ★スイカジュレ風がけ
自家製スイやっこ★スイカジュレ風がけ by もっちごめ

無調整豆乳（豆腐づくり用）、にがり、すいか汁（濾してサラサラなもの）、～すいか醤油あんかけ～、すいか、醤油、酢、レモン汁

味噌とトマトが仲良くコラボ♪

すりおろしたトマトと味噌、オリーブオイルなどで作るドレッシングがおいしそう！盛り付けは円状のほうれん草の中央にドレッシングを注ぎ、その上に豆腐をのせます♪食卓が華やぎますよ〜。

トマト味噌ドレ洋風冷奴
トマト味噌ドレ洋風冷奴 by 築山紀子

トマト、（ミニなら3～4個・ミディなら2個ほど）、ほうれん草、絹豆腐、味噌、粒マスタード、オリーブオイル

にんにくしょう油で漬けた大葉が活躍！

しょう油とにんにくで、大葉を漬け込んでおきます。１日後、豆腐を大葉とにんにくで包んだら完成！夏バテ解消にもオススメのスタミナ冷や奴です♪

スタミナ冷奴
スタミナ冷奴 by ちょこ☆ちょこ

豆腐、大葉にんにく醤油の大葉、大葉にんにく醤油のにんにく

しょうがとねぎの薬味もステキですが、たまにはアレンジもよいですね。いつものビールではなく、おしゃれなワインの出番かも。夏の夕涼みにぜひお試しください♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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