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【保存版】失敗なし!美味しい餃子の焼き方!

クックパッドニュース編集部

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お店のような餃子を焼くポイント

アツアツを食べたい餃子。 ただ焼くだけでいいはずなのに、黒く焦げてしまったり、中まで火が通っていない、折角の餃子の形がベチョッとして崩れてしまった、そんな失敗談ありませんか。

綺麗な焼き色、パリッとした焼き面、ジューシーな肉汁、この3つをお店と同じように焼くには、どんな焼き方がいいのか?

表面をカリッとさせたい!フライパンを一気にあたためる 

熱したフライパンに餃子を置いて、綺麗な焼き色を付けましょう♪最後のごま油が食欲をそそります。

ジューシーかつ、形良く焼きたい。冷凍餃子なら 

凍ったままで水3分の1!これで形も崩れず、中までちゃんと火が通ります。

餃子の羽根って意外と難しい。羽根つきにしたいなら

目からうろこ!水溶き片栗粉ではなく、はじめから片栗粉を付けて焼く!

大人数で楽しむ!30個をまとめて焼ける! 

大量に一気に焼きたいときは、火をつける前に水まで入れちゃいます。

餃子名人になれましたか?

どんな餃子が理想的ですか?同じ餃子を焼くにしても、焼き方ひとつで仕上がりがこんなに異なりますよ。一緒に楽しむ人、シーンに合わせて、焼き方も変えてみてくださいね。これらのレシピのポイントを守れば、あなたも今日から餃子名人!(TEXT:コウ。)

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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