コラム

ハマる人続出で第3弾！「シャキシャキ」「ぷりぷり」オノマトペ検索がアツい！

2014年04月30日更新

「もちもち」「サクサク」といった食感をあらわす言葉、オノマトペでキーワードで検索してみると、漠然としたイメージしかなくても思った通りのレシピが検索結果にでてきて面白いと注目が集まっています！今日つくりたいものが決まらない、という時に試してみてはいかがですか？好評につきシリーズ第３弾です！

検索に困ったときこそ、助かるオノマトペ！？

「もちもち」「サクサク」など、日本語にはそのものの状態をあらわす擬音語と擬態語を包括した言葉＝オノマトペ（仏：onomatopée）がたくさんあります。クックパッドニュースでは第１弾として「ふわふわ」「もちもち」「とろとろ」、第２弾として「サクサク」「カリカリ」「パリパリ」というオノマトペを取り上げて、レシピを紹介してきました。具体的な料理名や食材のイメージが湧かない時でも、このオノマトペで検索することで、つくりたいレシピを見つけられることも。さっそく食べたいものをイメージしてオノマトペ検索してみましょう。

「シャキシャキ」と歯切れのよさが伝わってくる

空気や水分を含んでいるけれども、表面はかたいイメージ。刻んだり、かじったりするときの軽快な音を表現した「シャキシャキ」。検索結果はなんと20,351品にもなります（2014.4.28現在）。「シャキシャキ」のレシピ検索の結果には、やはりもやしや水菜が多数見らます。一年を通じてお手頃な価格と、歯ごたえの良さからかさ増し食材としても人気の食材。加熱しすぎず、シャキシャキいただきたいですね。

シャキシャキなもやしとニラのナムル☆ by おつまみ☆ちゃん

大豆もやし、ニラ、薬味、すりごま、ごま油、薄口しょうゆ、おろしにんにく、豆板醤、砂糖

シャキシャキ☆水菜のチヂミ by shokolat

水菜、にんじん、ごま油、◎薄力粉、◎片栗粉、◎卵、◎水、◎塩

弾力感のある「ぷりぷり」食感は不動の人気

肉などの身がしまって、押すとふるえる程の弾力があることを表現する押すと「ぷりぷり」の代表格といえば、なんといってもエビ。大きめに刻んでぷりぷり食感を残すのがポイントのようです。その他にも鶏もも肉をつかったぷりぷりジューシーなレシピが人気です。

プリプリ！海老ワンタン by ケチャ＆ウル

ワンタンの皮、むきえび、●豚ひき肉、●ネギ（白身をみじん切りに）、●しょうが（すりおろし）、●酒、●しょうゆ、●ごま油、●顆粒ガラスープ、えび下味用、片栗粉、酒、しょうゆ、ネギだく酢醤油、ネギ（みじん切り）、しょうゆ、酢、砂糖

ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ by ほっこり～の

鶏もも肉、・酒、・砂糖、・塩、サラダ油、『ねぎ塩だれ～レモン風味でさっぱり～』（ID:2083377)、白ねぎ、レモン汁（ポッカレモンなど)、ごま油、塩、砂糖、仕上げ用、粗挽き黒胡椒

この時期なら「ホクホク」旨いあの食材が定番！？

「ホクホク」の検索結果には10,890品（2014.4.28現在）のレシピがヒットしました。焼いたり、ふかしたりしたいも類が圧倒的に多く、温かくてやわらかい状態が特徴です。使い勝手のよさからか、じゃが芋のレシピが多いようです。まだまだ朝晩は肌寒い日があるこのこの季節に「ホクホクじゃがいもレシピ」はいかがですか？

ホクホク☆簡単！ジャーマンポテト♪ by bvivid

じゃがいも（乱切り）、玉ねぎ（スライス）、ブロックベーコン（1cm幅カット）、オリーブオイル、にんにく、コンソメ（顆粒）、塩・こしょう、パセリ（みじん切り）

子どもにウケる！ほくほく♡ポテトグラタン by 真由美さんの節約料理

じゃがいも、玉ねぎ、ツナ缶、ゆで卵、マーガリン、小麦粉、塩、こしょう、顆粒コンソメ、牛乳、ピザ用チーズ

食感だけでなく、オノマトペには温かさや冷たさなどイメージさせる言葉も多いですね。食感や温度は献立づくりの基本にもなります。また、この他にも「こってり」「さっぱり」など味覚につながるオノマトペも上手につかうと検索の幅がさらに広がります。食材検索だけでは出会えないレシピが食卓を豊かにしてくれそうですね。