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コラム

【12月の旬の野菜】親子で語ろう・根野菜を食べよう！

四季が豊かな日本は、野菜の旬も移り変わります。そんな野菜の旬の楽しみ方を子どもにもぜひ伝えていきたいですよね。親子で語る季節のお便りシリーズ、12月の野菜についてぜひ、お子さんに読み聞かせしてあげてください。

冬は大根などの根野菜がおいしいよ

根野菜とは土の中にできる野菜のこと。大根やにんじん、かぶ、ごぼうなどがあるよ。これらの野菜は硬いから、煮込んで食べることが多いんだ。シチューや煮物にすると、あったかくて体もぽっかぽかになるね。

大根について知ろう！


大根にはりっぱな葉っぱがついている。だけど売っているときは切られていることが多いよ。葉っぱをつけたままだと、葉っぱが大根の栄養を吸いとっちゃんだって。だけど葉っぱの部分にも栄養があって食べられるんだよ。

どんな色と形？

白くて長くて太い。葉っぱは緑色をしているよ。

どこにできるかな？


土の中にできる。

どうやって食べるかな？

今の時期だったら煮物やおでんの具にしてもいいね。生でも食べられるからサラダにもぴったり。大根おろしにして焼き魚やだし巻き卵に添えたりもするよ。

にんじんについて知ろう

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連載: 親子で楽しむ暮らし歳時記
子どもに伝えたい旬の食材や年中行事をやさしく解説。大人でも意外な発見があるかもしれません。親子で季節の移り変わりを楽しもう！
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