【12月の旬の野菜】親子で語ろう・根野菜を食べよう！

根野菜とは土の中にできる野菜のこと。大根やにんじん、かぶ、ごぼうなどがあるよ。これらの野菜は硬いから、煮込んで食べることが多いんだ。シチューや煮物にすると、あったかくて体もぽっかぽかになるね。

大根にはりっぱな葉っぱがついている。だけど売っているときは切られていることが多いよ。葉っぱをつけたままだと、葉っぱが大根の栄養を吸いとっちゃんだって。だけど葉っぱの部分にも栄養があって食べられるんだよ。

白くて長くて太い。葉っぱは緑色をしているよ。

土の中にできる。

今の時期だったら煮物やおでんの具にしてもいいね。生でも食べられるからサラダにもぴったり。大根おろしにして焼き魚やだし巻き卵に添えたりもするよ。