cookpad news
メインおかず

【やみつきの食感】皮が変身！サクサクおいしい「フライド大根」

大根に飽きたら…

鍋、おでん、煮物、この季節に食べたい料理ですが、これらに欠かせない野菜といえば大根。出汁がしっかり染み込んだほくほくの大根はとても幸せな気持ちになりますよね。でもそろそろ大根は飽きてきたよ、という人もいるのではないでしょうか。ということで今日から気分を変えて、こんな大根料理はいかがでしょうか！？

大根の皮でフライドダイコン！

大根でカリサクヘルシー♫フライドポテト風
大根でカリサクヘルシー♫フライドポテト風 by ayureo

大根８cm分からとれる皮、塩、小麦粉、片栗粉、揚げ油

一見フライドポテトですが、なんとこれ大根の皮なんです。大根の皮を水抜して、あとはフライドポテトと同じように粉をまぶして揚げるだけ。また、大根の皮を冷凍保存して溜めておけば、自然と水分が抜けるし、まとめて大量に揚げられるのでおすすめだそうですよ。

つくれぽでも大好評！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「普通のフライドポテトより好きかも」「大根の皮がこんなに美味しくなるなんて感動」とみなさんすっかり夢中になっているご様子。野菜嫌いの人や子供たちにも大人気だそうですよ！子供のおやつやパパのおつまみにも大活躍しそうですね。

いかがでしたでしょうか。今まで捨てていた大根の皮がこんな大変身をするなんてびっくりですよね。美味しくて節約にもなるので、おすすめです！ぜひ試してみてくださいね。

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。
飲食店キッチン、料理家アシスタントを経て独立、現在都内にて活動。 月に一度、料理教室も開催しています。

関連する記事
業スー人気惣菜で簡単！栄養満点「サバ缶」で作るベトナムサンドイッチ「バインミー」 2023年06月08日 19:00
夏野菜で食卓鮮やか！「鶏のカラフルハニーマスタード炒め」の簡単献立 2023年06月03日 11:00
蒸し暑〜い朝でも食べやすい！おにぎりには「酢」を入れるのが正解 2023年07月07日 09:00
お酢をプラスするだけ！夏の定番「鶏手羽のさっぱり煮」 2023年07月28日 19:00
後片付けが楽チンに！チキン南蛮も磯辺揚げも「揚げない」レシピ 2023年07月06日 19:00
切って和えるだけでおいしい！「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！箸が止まらない「コロコロじゃがいものテリヤキ」 2023年07月09日 12:00
暑い、暑すぎる…！ヘトヘトな夏は「5分完成うどん」で生き延びよう 2023年08月11日 16:00
味しみがたまらない！夏の食卓の新定番 「冷やしおでん」 2023年08月15日 09:00
【つくれぽ480人】コツは温度にあり！究極の「ポテトフライ」の作り方 2023年09月08日 19:00
これで使い切れる！コストコの「マッシュポテトの素」で作るアレンジレシピ 2023年09月16日 08:00
殿堂入り間近も！火を使わない「ツナサラダ」 2023年09月24日 16:00
20代女性にまさかの「更年期」症状？体の中で起きていること 2023年09月23日 20:00
夏の疲れた体に◎「みぞれ煮でさっぱり」 メインおかず3選 2023年08月31日 18:00
スーパーに行く前に要チェック！9月お買い得なのはキャベツ・レタスと、あの人気野菜 2023年09月01日 18:00
ゆでない＆揚げない！大人味の旨すぎる「冷凍ポテト」の食べ方 2023年10月11日 17:00
お財布にやさしい！ボリュームたっぷり「大根×ひき肉」おかず 2023年10月12日 08:00
安全にギリギリまですりおろせる！「大根おろし」のワザ 2023年10月15日 17:00
◯◯でフライドポテト⁉︎焼くだけ簡単に最強にウマい「のり塩ポテト」 2023年10月23日 06:00
忙しい日はアルモンデ！「ウインナー」＋1食材で簡単メイン 2023年10月23日 10:00
しっかり味でご飯がすすむ「豚肉×大根」のすぐできる主菜 2023年10月27日 08:00
秋の夜長の晩酌に！まったり家飲みできる「酒の肴」おかず　 2023年10月02日 21:00
生クリームなしでもリッチな味わい！あつあつ「グラタン」バリエ 2023年10月21日 21:00
ポリポリ止まらない！「浅漬け」をサラダ感覚で食べてみない？ 2023年10月19日 16:00
これで辛すぎない！おいしい大根おろしを作るコツ 2023年11月27日 12:00
生で食べると激ウマ!?意外な「大根」の食べ方 2023年11月03日 07:00
【300人絶賛】ポリポリ止まらん！和えるだけ絶品「大根浅漬け」 2023年11月06日 15:00
濃厚味がたまらない！チーズとろ〜り「ヤンニョム大根餅」 2023年11月06日 07:00
ポテトより好きかも！のり塩味が旨すぎる「フライド長芋」 2023年11月08日 17:00
たったそれだけ!?味染みシャキシャキ「大根サラダ」の作り方 2023年11月08日 15:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
こんな組み合わせもあり！「ウインナー」の意外な食べ方 2023年11月09日 09:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
レンチン5分で驚きの味しみ！豚バラ大根 2023年11月11日 08:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
へにょへにょ…残ったマックのポテトを復活させる裏ワザ 2023年11月15日 12:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
えぐみが消えて味しみ◎大根は「レンジで下茹で」が正解 2023年11月20日 14:00
調理法別に紹介！揚げずに作れる「フライドポテト」 2023年11月20日 17:00
はさむだけでボリュームアップ＆ヘルシーに！大根ミルフィーユとんかつ 2023年11月25日 08:00
殿堂入り目前レシピも！とろける「大根しみしみ」メインおかず3選 2023年11月15日 21:00
定番以外の楽しみ方がいっぱい！「ミルフィーユ鍋」アレンジ3選 2023年11月16日 21:00
余った大根がやみつきのおいしさに！カリカリサクサク「フライドスティック大根」 2023年11月23日 21:00
和えるだけ！濃厚マヨで食べる「大根サラダ」にハマる人続出 2023年11月23日 16:00
大阪の激安スーパー「玉出」に行ってみた！1000円で何が買える？驚きの店内を紹介 2023年10月14日 20:00
焼いてから煮るのが正解！フライパンで時短「鶏むね肉と大根の重ね煮」 2023年10月20日 14:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
おにぎりの具にしても絶品！意外だけどウマ過ぎ「大根の青のり炒め」 2023年11月03日 13:00
「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め 2023年11月10日 13:00

おすすめ記事

    ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
    cookpad plus 2024年冬号
    ダイエットに豆乳は効果的なの？
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら