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【特売情報】冬は大根がお得に♪定番おかずはやっぱり最強！

旬の野菜は、特売品になりやすい！大根は冬が狙い目♪

大根といえば、豚バラ大根や和風の煮物、生のサラダやお漬物など定番おかずのレシピが充実。一年を通して出回る食材ですが、旬の冬は特売品になりやすいので、お得に見つかるチャンスです！葉に近い上の部分は甘み、下の部分はピリッとした辛味があり、料理によって使い分けるとバリエーションも広がります。１本売りを買っても、輪切りにしてフリーザーバッグに入れ、冷凍保存しておけば少しずつ使えるので便利ですよ。

スーパーで、おいしい大根を見分けよう！

肌が白く硬く締まり、ハリとツヤがあるもの。できるだけヒゲ根の跡が小さく、均一の幅でまっすぐ並んでいるものを選びましょう。葉がついている場合は、葉のつけ根に傷がついていないものが良品です。

やっぱり最強！定番おかず3選

ご飯がとまらない、豚バラ炒め！

薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根
薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根 by YUKIKI☆

豚バラ薄切り、大根、★醤油、★酒、★砂糖、★オイスターソース、★鶏ガラスープの素、★にんにく(チューブ使用)、ごま油

じゅわっと出汁が染みる煮物

簡単節約！大根・竹輪・こんにゃくの煮物
簡単節約！大根・竹輪・こんにゃくの煮物 by ぷぅさ〜ん

大根、ちくわ、こんにゃく、★水、★醤油、★みりん、★砂糖、★和風だしの素

主役になれる大根ステーキ

大根ステーキ
大根ステーキ by シンガーコック

大根、かつお節、ごま油、合わせ調味料、醤油、みりん

副菜レシピも見逃せない！

シャキシャキ！みんな大好き大根サラダ

作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ
作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ by ミニぃママ☆

大根、きゅうり、カニカマ、マヨネーズ、乾燥ワカメ、ポン酢、塩、ゴマドレッシング、いりごま

パクパク止まらないお漬物

合わせて置くだけ◆簡単◆大根　漬物
合わせて置くだけ◆簡単◆大根　漬物 by ぽぽたんこぶ

大根、酢、塩、砂糖、*砂糖はお好みで調節して下さい♪、酒、お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪、人参は切ってから漬けた方が良かったです。

余ったら冷凍保存もOK！

フリーザーバックで保存 冷凍大根♪
フリーザーバックで保存 冷凍大根♪ by KaHal

大根

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監修: クックパッド特売情報

いつもの買い物を便利に、楽しく。チラシ情報やチラシに載らない特売品も無料で見ることが出来ます。

連載: クックパッド特売情報
いま、食べたい旬の食材をつかったレシピと豆知識を紹介します。
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