cookpad news

【特売情報】お得なブロッコリーを全力でおいしくする３つのワザ！

旬のブロッコリーをお得にゲットしやすい季節です！

ブロッコリーの旬は11月〜３月頃。スーパーの特売品にもなりやすいので店頭でチェックしてみてくださいね。ブロッコリーはアブラナ科野菜のひとつでビタミンCが豊富! カロテンや食物繊維などもバランス良く含まれています。まずはおいしく茹でること！それができれば、手間をかけずにおいしいおかずが作れます♪

1. おいしく「茹でる」

ブロッコリーの切り方、塩加減、茹で時間など。ちょっとしたことを知っておくだけで、茹で上がりの味が変わるもの。ブロッコリー本来のおいしさを引き出しましょう！

甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方
甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方 by ぶるーぽぴー

ブロッコリー、★塩も熱湯もいりません、ブロッコリーの切り方を載せました。ご参照ください＊

2. 魚介の旨味と「和える」

ちくわやちりめんじゃこなど、魚介の旨味がつまった加工食品や和風だしと和えるだけでもやさしい味わいに！胡麻などの薬味を振って香り豊かに仕上げるのもおすすめです。

ブロッコリー＆ちくわの胡麻和え
ブロッコリー＆ちくわの胡麻和え by ＊＊rose＊＊

ブロッコリー、ちくわ、◎すりごま、◎めんつゆ、◎みりん

ブロッコリーとじゃこの和風和え
ブロッコリーとじゃこの和風和え by 鈴木美鈴

ブロッコリー、★ちりめんじゃこ、★かつお節、★醤油、★ごま油

3. 肉加工品と「炒める」

ベーコンやソーセージなどの肉加工品と一緒に炒めることで、肉の旨味や塩気がプラスされて食欲増進レシピに。ボリュームも出るのでしっかりごちそうに仕上がります♪

ブロッコリーのマスタードハニーサラダ♪
ブロッコリーのマスタードハニーサラダ♪ by chico_co＊

ブロッコリー、厚切りベーコン、ゆで玉子、＊マヨネーズ、＊粒マスタード、＊はちみつ

ブロッコリーとウインナーのパルメザン炒め
ブロッコリーとウインナーのパルメザン炒め by えるえる２８６

ブロッコリー（茹でたもの）、ウインナー、オリーブオイル、クレイジーソルト、パルメザンチーズ（粉チーズ）

近くのお店のお得なブロッコリーをチェックしよう♪

スーパーでブロッコリーを選ぶ時は、もこもこした花蕾（からい）の部分の緑色が濃く、外葉がしおれていないものが新鮮です。また茎の部分をチェックして変色しているものは避けましょう。

近くのお店の『ブロッコリー』の値段を調べる！

監修: クックパッド特売情報

いつもの買い物を便利に、楽しく。チラシ情報やチラシに載らない特売品も無料で見ることが出来ます。

連載: クックパッド特売情報
いま、食べたい旬の食材をつかったレシピと豆知識を紹介します。
関連する記事
安い、おいしい、簡単！フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
【つくれぽ650件超】箸が止まらない…！ブロッコリーだけで簡単スピード副菜 2023年11月16日 15:00
「細かい汚れがごっそり」「知らなかった」ブロッコリーの洗い方の正解 2023年12月20日 18:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
汚れごっそり！ブロッコリー洗うときは「◯◯で放置」が正解 2023年11月20日 21:00
えっ！これも入れていいの？ウマくて驚く「おでん変わりダネ」 2023年11月04日 21:00
血糖値が高いといわれたら？まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
お弁当に大活躍！「ゆでブロッコリー」アレンジ12種 2023年12月06日 06:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
90秒以内で完成！弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
これ衝撃…ブロッコリー最高においしい食べ方 2023年12月22日 18:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
1位は大根下茹でのスゴ技！11月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月07日 22:00
見た目のインパクト大！ホクホクおいしい「ブロッコリー丸ごとご飯」 2023年11月27日 21:00
殿堂入り間近レシピも！食卓がカラフルになる「デリ風サラダ」 2023年12月06日 21:00
必ずおいしくなる！「ブロッコリー」の黄金ゆで時間を発見 2023年12月04日 16:00
湯沸かしいらず！たった4分で「ブロッコリー」の早ゆでワザ 2023年12月25日 19:00
ゆで汁までおいしくなる!?ブロッコリーの最高のゆで方 2024年01月22日 14:00
材料2つで簡単！箸が止まらない「ブロッコリー×ツナ」の作りおき 2024年01月14日 16:00
【お弁当にも大活躍】ブロッコリー×◯◯マヨの味バリエ 2024年01月09日 16:00
驚愕！快感！ブロッコリーの茎の皮をむく方法 2024年01月26日 07:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ！「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
がん専門医に聞いた！がんリスクを減らす「抗がん食材」ベスト3 2023年12月21日 20:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
茹でるのが面倒な人必見！ブロッコリー「丸ごとレンチン」で手間いらず 2024年02月14日 11:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
栄養満点！おかずにもおつまみ「ブロッコリーのぺったん焼き」 2024年02月27日 17:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
茹でるよりおいしい！？香ばしさと甘さが際立つ「焼きブロッコリー」 2024年02月24日 21:00
下茹でなしでラクラク＆緑も鮮やか！ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
ブロッコリーのマヨネーズはこうやって添える！お弁当箱が汚れない斬新なアイデア 2024年03月06日 06:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
【800人が絶賛】「マヨコーンのハムカップ」がお弁当の彩りに大正解！ 2024年03月13日 06:00
うますぎる！黄色くなったブロッコリーの救済レシピ 2024年03月14日 15:00
リピ決定！ブロッコリーに合う意外すぎる調味料はコレ 2024年03月16日 18:00
家にあるアレで食べごたえアップ！「ブロッコリー」のレンチン副菜 2024年03月25日 20:00
ヨーグルトと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年03月12日 12:00
ご飯も酒も止まらなくなる！ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
ブロッコリーをペロリと完食！子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
茹でるんじゃなくてこっちが正解!?焼きブロッコリーが美味しすぎた 2024年04月02日 18:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
1株ペロリ！家族喜ぶ「豚こま×ブロッコリーおかず」 2024年04月19日 08:00
牛乳と食べ合わせNGな食べ物、食べた方がいいものとは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月09日 12:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
殿堂入り間近のレシピも！副菜でよく使う食材で「あと1品おかず」 2024年03月11日 19:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
アイクリームは「薬指」でつける
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら