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ビバひな祭り☆贅沢ちらしでパーティを盛り上げよう！～「MOCO'Sキッチン」より

2016年03月03日更新

#ひな祭り

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今日はひな祭り♪ひな祭りと言えば女の子の節句。女性から絶大な人気を誇るもこみちさんも、ステキなちらし寿司のレシピをプレゼントしてくれましたよ。どんなレシピか？さっそくチェックしてみて。

女性に人気のもこみちさんから、ステキなレシピをプレゼント！

3月3日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、ひな祭りにふさわしく「ちらし寿司」でした。もこみちさんが教えてくれたのは、具がたっぷりのった「もこみち流　ぜいたくちらし」。豪華な気分にさせてくれるレシピです。

みんなで祝おう！豪華なひなまつりちらし寿司

まずは薄焼き卵焼きから作ります。サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで、熱したフライパンをふき、溶き卵を流し込みます。両面焼けたら取り出し、薄く切って錦糸卵にしましょう。
次は具の準備。鯛、イカは薄切りに。干しシイタケは水で戻し、砂糖、みりん、しょうゆで煮ます。冷めたら、他の具と同じように薄切りにしましょう。ゆでたスナップエンドウは斜め切り、わさびも薄切りにカット。穴子の白焼きは網で焼き、表面を香ばしく焼きます。こちらも2～3mmの幅にカット。
忘れてはいけないのが酢飯の準備。昆布だしとみりんで炊いたごはんに、米酢・砂糖・塩を混ぜて作ったすし酢をイン。ごはんを練らないように、切るようにして混ぜましょう。ある程度混ぜたら刻みのりをトッピング！これで出来上がり。

いろいろな食材が入っていて本当に贅沢！彩りもカラフルでステキですね。
クックパッドにも豪華なちらし寿司のレシピがズラリ！いくつかピックアップしてみました。

あふれるほどの具が絶品！

具だくさんで嬉しい☆

入園入学のお祝いに！豪華、ちらし寿司！ by けんちゃんとみちまま

すし飯、《すし飯の具》、人参、ごぼう、干しシイタケ、ごま油、・酒、みりん、砂糖、醤油、《のせる具》、いくら、サーモン、まぐろ、鯛、甘エビ、イカ、帆立、カニもどき、アナゴ、きゅうり、貝割れ大根、大葉、卵、レンコン、（酢、砂糖）

飾り付けが楽しい♪

ひなまつり海鮮リングちらし寿司ケーキ☆ by PAOGOHAN

酢飯、卵、塩、酒、砂糖、、挽肉、☆醤油、みりん、酒、☆砂糖、サーモン(刺身用)、まぐろ、イカ、タコなどお好みの海鮮（お刺身のセットなど）（角切り）、いくら、アボカド（角切り）、レモン汁、ブロッコリースプラウト（かいわれ）、大葉(千切り)

いかがですか？どれも美味しそうなレシピばかりですね。ピンと来たレシピがあったら、ぜひ試してみてください。ひな祭りはもちろん、誕生日、パーティなどのハレの席にも華を添えてくれるはずですよ。(TEXT:黒沢るか/ライツ)