ひき肉＋キャベツでご飯が進む！コスパ最高のボリューム主菜

夏キャベツがお手頃価格で手に入るこの時期。リーズナブルな豚のひき肉と一緒に作る、コスパ抜群のおかずをご紹介します。たっぷり食べてもお財布に優しくて、箸が止まらないおいしさ。レジャーや旅行など、いろいろお金がかかる夏に助かること間違いありません。

1. 味噌、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせておきます。

2. キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにカット。

3. フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒めましょう。

4. 肉の色が変わったらキャベツ、しいたけを加えて炒め、具材に火が通ったら調味料をプラス。炒め合わせたら火を止め、白ごまを加えてザっと混ぜましょう。これで完成！

暑くて長時間台所に立ちたくないとき役立つ炒め物。ごま味噌味が食欲をソソり、夏バテ気味でもおいしくいただけそう。しっかり食べて、元気に猛暑を乗り切りましょう。(TEXT:森智子)