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ピリ辛チーズ盛オーブンレシピ（グラタン）～「MOCO'Sキッチン」より～

春は何かと人が集まることが多い季節。気の合う仲間や家族とワイワイ楽しむひとときは、格別ですよね。今回は、そんなパーティーシーンをホットに盛り上げてくれる！ピリッとスパイシーなレシピをご紹介します。

大人にふさわしい！ピリ辛グラタン

3月23日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になりましたか？今回のテーマは、「パーティー向けのオーブンレシピ」でした。もこみちさんが教えてくれたのは、スパイスが効いた「もこみち流　マカロニチリチーズ」。ワインやビールにも合いそうな大人の一品ですよ。さっそくチェックしてみて。

フレッシュチリでスパイシーにアレンジ！

オリーブオイルをひいた耐熱容器を熱し、繊維に逆らって薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしてきたらバター、石づきをとって薄切りにしたブラウンマッシュルーム、小麦粉を入れてかき混ぜましょう。
粉っぽさがなくなったら、コンソメスープを2、3回に分けて入れ、さらに牛乳をイン。塩とこしょうをしたら、生クリーム、ゆでたマカロニをたっぷり入れます。パルミジャーノチーズ、シュレッドチーズという２種類のチーズを加え、刻んだ赤唐辛子をプラス。よく混ぜたら、さらにパルミジャーノチーズ、シュレッドチーズ、赤唐辛子、パン粉を散らして、230度のオーブンで15分ほど焼きます。仕上げに赤唐辛子を散らせば出来上がり。

クリーミーな中にもピリッとスパイスのきいたグラタンは、大人の舌を満足させる味わい。お酒にもピッタリですね。
クックパッドにも似たようなレシピがありましたよ。いくつかピックアップしてみました。

ピリ辛トマトが絶品！

ピリ辛✿ トマトクリームグラタン
ピリ辛✿ トマトクリームグラタン by bobitin

✿具はなんでも♫、鶏肉、マカロニ、玉ねぎ、じゃが芋等。。、✿今回の具は。。、ソーセージ、マカロニ、ブロッコリー、、＊バター、＊大蒜（粗みじん切り）、＊鷹の爪(小口切り)、小麦粉(薄力粉)、牛乳、ホールトマト、☆パルメザンチーズ、☆コンソメ(顆粒)、☆塩コショウ、ピザ用とろけるチーズ


Ｗのソースがポイント

なすとエリンギのミートグラタン
なすとエリンギのミートグラタン by なななな♡MaMa

なす、エリンギ、合挽きミンチ、マカロニ、ピザ用チーズ、トマトソース（レシピID:1716593）、ホワイトソース（レシピID:1716515）、パン粉、乾燥パセリ、オリーブオイル、バターｏｒマーガリン、鷹の爪・にんにく

エビチリをアレンジ♪

☆中華マカロニグラタン☆
☆中華マカロニグラタン☆ by ☆ワカメ☆

中華名菜エビチリ、ブロッコリー、玉ねぎ、マカロニ、ピザ用チーズ


いかがですか？グラタンというとクリーミーな味わいが人気ですが、ピリ辛な味わいはお酒がつきもののパーティーにおすすめ！ぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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