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思わず笑顔がこぼれる！ゴキゲンオムレツ～「MOCO'Sキッチン」より～

みんな大好きな卵料理。特にふわふわのオムレツはファンの多いレシピです。今回は、美味しすぎて思わず笑顔になってしまう！とっておきのオムレツをご紹介します。

大人気のオムレツをアレンジ！

6月24日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のテーマは、「卵を使ったゴキゲンレシピ」。もこみちさんが作ってくれたのは、テッパン人気を誇るオムレツをアレンジした「もこみち流　牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ」。ミントを入れて香り豊かに仕上げた一品です。

刻んだ野菜と牛ひき肉をたっぷり入れて♪

今回はフードプロセッサーを使います。フードプロセッサーにかけやすいように、にんにく、ホワイトマッシュルーム、赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎ、なすをカットし、フードプロセッサーへ。
細かく刻んだら、牛ひき肉と一緒に、オリーブオイルをひいて熱したフライパンに入れて炒めましょう。塩とコショウをしたら、クミンパウダー、刻んだミントをイン。トマトペーストを加えて全体になじませたら、いったんお皿に取り出します。
またフライパンにオリーブオイルをひいて熱し、バターをプラス。バターが溶けたら、卵4個分に、ふわっと仕上がるように牛乳を加えて混ぜた溶き卵を、流し入れましょう。
ある程度火が通ったら、先ほど取り出した具を半分にのせ、のってないほうの卵をかぶせます。もこみちさんはこの後、なんとまな板をお皿代わりにフライパンにあてて、豪快にひっくり返してオムレツを取り出していましたよ。その姿に思わずスタジオから歓声が。
仕上げに黒コショウをふりかけ、ミントを飾れば完成です。

クミンパウダーとミントを入れたオムレツは、香り豊か。一気にトルコ風の味わいになりますね。
せっかくなので他にもステキなアレンジがないか？クックパッドで探してみましたよ。

タイ風にアレンジしても♪

タイのオムレツ☆カイヤッサイ
タイのオムレツ☆カイヤッサイ by ふーでぃ

卵、豚ひき肉、玉葱、長葱、にんにく、パクチーの根(あれば)、＊調味料＊、ナンプラー、砂糖、胡椒、＊他＊、サラダ油、飾り用・パクチー

セロリを入れて香り豊かに☆

挽き肉とセロリ葉のオムレツ
挽き肉とセロリ葉のオムレツ by putimiko

ひき肉、セロリ葉、卵、玉ねぎ、白ワイン(無ければ料理酒）、塩コショウ、牛乳、☆ケッチャップ、☆コンソメ顆粒、☆ナツメグ、☆ウスターソース、トッピングの、ケッチャップ＆マヨ、ドライパセリ、付け合せの野菜

甘めの卵が絶品！

お野菜&挽き肉で♡コク旨オムレツ
お野菜&挽き肉で♡コク旨オムレツ by 〜みみ〜

豚挽き肉or合挽き（軽く塩胡椒を）、♡玉ねぎ（みじん切り）、♡人参（みじん切り）、♡ピーマン（みじん切り）、♡干ししいたけ（戻してみじん切り）、☆酒、☆醬油、☆みりん、☆砂糖（わが家はザラメ大3）、水溶き片栗粉、包む卵焼き、♥卵、♥マヨネーズ、♥牛乳、♥塩（入れても入れなくても）

いかがですか？野菜たっぷりのオムレツは、ボリューム満点！オムレツ好きな人も、きっと笑顔になることウケアイのレシピです。さっそく作ってあげてください。 (TEXT:森智子)

★連載終了のお知らせ
6月末日をもちまして、お楽しみいただいてた「MOCO'Sキッチン」の連載を終了いたします。ご愛読ありがとうございました。

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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