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【おうち居酒屋】お店みたいなふわふわの「だし巻き卵」はこう作る！

クックパッドニュース編集部

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居酒屋さんで食べるだし巻き卵って、ふわふわでダシがきいていて、どうしてあんなにおいしいんでしょう？ 家で作ろうとすると、きれいに巻けなかったり途中でやぶけたり、なかなかうまくいかなかったりするんですよね。でも、ポイントをおさえれば居酒屋のようなだし巻き卵が作れるんです！ 動画で見てみましょう。

フライパンはよく熱しておく！

フライパンは最初によく熱しておくと、卵液がくっつきにくくなります。途中やぶけたりうまくいかなくても、最後をきれいに仕上げれば大丈夫！ 卵液を加える際は、焼けた卵を持ち上げてその下に流し込むようにすると、くるくるときれいに巻きやすくなります。

居酒屋の味　だし巻き卵
居酒屋の味　だし巻き卵 by たまこかあさん

卵、みりん、薄口しょうゆ、水、だしの素、味の素（あれば）

ふわふわのだし巻き卵とともに、おうち居酒屋を楽しんでくださいね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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