【フライパンで！】パリッと濃厚「れんこんチーズチップス」がおつまみに◎

サクッと軽い歯ごたえで、食物繊維も豊富なれんこん。煮物をはじめとした和風おかずで大活躍のイメージが強いですが、じつはおつまみにも◎。おつまみにぴったりなれんこんのレシピは、「れんこんチーズチップス」です。れんこんのしゃっきり感にチーズの濃厚さが加わって、ワインやビールなどのおつまみにサイコーです。

おつまみ作り初心者さんでも簡単に作れるというのが、オススメの理由。材料は、れんこんとチーズ、ブラックペッパーという3つのみ。そしてチップスとはいえ、揚げずに焼くだけでできる点もうれしいところですね。油をたくさん使わずヘルシーなところも魅力です。

1.輪切りにしたれんこんを酢水にさらす
2.チーズをフライパンに並べ、溶けたられんこんを置く
3.焼き目が付いたら裏返して、弱火で2～3分焼く

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、れんこんの厚さを変えたり、ケチャップをつけて食べたりと、好みで調整している人も多数でした。簡単で美味しいことも人気の理由のようですね！

れんこんのサクサク感と、焦げたチーズのパリパリ感がクセになる、れんこんチーズチップスは、材料も作り方も簡単なのに、まるでお店で出てくるようなオシャレおつまみ～。ぜひお試しあれ！（TEXT:釜井知典/ライツ）