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【フライパンで!】パリッと濃厚「れんこんチーズチップス」がおつまみに◎

クックパッドニュース編集部

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軽い歯ごたえ+濃厚なチーズ味がワインにも合う!

サクッと軽い歯ごたえで、食物繊維も豊富なれんこん。煮物をはじめとした和風おかずで大活躍のイメージが強いですが、じつはおつまみにも◎。おつまみにぴったりなれんこんのレシピは、「れんこんチーズチップス」です。れんこんのしゃっきり感にチーズの濃厚さが加わって、ワインやビールなどのおつまみにサイコーです。

シンプル材料と簡単レシピで完成!

おつまみ作り初心者さんでも簡単に作れるというのが、オススメの理由。材料は、れんこんとチーズ、ブラックペッパーという3つのみ。そしてチップスとはいえ、揚げずに焼くだけでできる点もうれしいところですね。油をたくさん使わずヘルシーなところも魅力です。

作り方をざっと説明すると…

1.輪切りにしたれんこんを酢水にさらす
2.チーズをフライパンに並べ、溶けたられんこんを置く
3.焼き目が付いたら裏返して、弱火で2~3分焼く

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では、れんこんの厚さを変えたり、ケチャップをつけて食べたりと、好みで調整している人も多数でした。簡単で美味しいことも人気の理由のようですね!

れんこんのサクサク感と、焦げたチーズのパリパリ感がクセになる、れんこんチーズチップスは、材料も作り方も簡単なのに、まるでお店で出てくるようなオシャレおつまみ~。ぜひお試しあれ!(TEXT:釜井知典/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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