いま話題の卵料理「エッグインクラウド」なるものをご存知ですか？ その名の通り、雲のようなふわふわモコモコのメレンゲの中に黄身が浮かんでいるという、目玉焼きのアレンジ料理です。
このエッグインクラウド、これまで話題となったエッグベネディクトやエッグスラットに続く人気メニューとして、アメリカを中心に大ブームなんだとか！ どんなものか、さっそく動画で見てみましょう。
メレンゲは高く積み上げて高さをだして。黄身をのせる際は、あらかじめスプーンなどでくぼみを作っておきそこにのせるようにすると上手くいきますよ。火にかけ、メレンゲの表面が乾いてきたらできあがりです。
メレンゲは口に入れた瞬間シュワシュワととろけ、黄身はとろ〜り。トーストにのせるだけで、なんだかちょっとリッチな朝食に♪ 目玉焼きを作る際は、ぜひこのエッグインクラウドに挑戦してみて！
